Kaşıkları yiyecek blogcudan (ve yeni yemek kitabı yazarı!) Skinnytaste'den Gina Homolka'dan alıyoruz.
Sağlıklı yemeklerin lezzetini iyi hale getirmek için yeterince zor, ama bir şekilde Skinnytaste yaratıcısı Gina Homolka, sizin için iyi akşam yemekleri düpedüz hoşgörülü görünüyor. Yeni (ve ilk!) Kitabının yayınlanmasını kutlamak için, hızlı bir on beş dakika New York merkezli yemek blogcusu ile oturduk:
Yiyecek blogcusu olma yolunda nasıl başladın?
GH: Birkaç kilo atmaya çalışırken en sevdiğim tarifleri zayıflatmaya başladım ve bu tarifleri paylaşmak için bir blog başlattım. Asla hayal etmedim, birçok insan gerçekten onlardan zevk almaya çalışacak.
Her zamanki kahvaltın:
GH: Kahve bir zorunluluktur - daha sonra yeşil bir yüzlü, avokado tostu veya bir parça meyveli sert bir yumurta.
İdeal mutfak müziğiniz:
GH: Tamamen ruh halime bağlı, ama arka plandaki The Lumineers ile yemek yapmayı seviyorum.
Suçlu zevk:
GH: Bir bardak Pinot Noir
Mutfak malzemesi olmadan yaşayamazsınız:
GH: İyi bir şefin bıçağı
Nadiren kullandığınız mutfak malzemesi:
GH: Daha yeni QVC'den bir helikopter aldım ve hala içinde bulunduğu kutuda ...
Sonsuza kadar yiyebileceğiniz bir yemek:
GH: Avokado
Yemek yemeyeceksiniz:
GH: Lima fasulyesi
Şu anda özlem duyduğunuz hoşgörü:
GH: Kurutulmuş ördek göğsü
Dünyadaki son öğün:
GH: Çetin ceviz! Veal Chop ile ince dövülerek, ekmekli ve roka, limon ve üstüne traş Parmesan ile kızartıyorum.
Beslemek tarifi:
GH: Annemin Öküz Kuyruğu Yahnisi
Kitaptan, okuyucular için en çok istekli olduğun tarif:
GH: Ayran Fırını “Kızarmış” Tavuk - bu benim favorim!
Seni çok etkileyen Restoran bunu tavsiye edemezsin:
GH: NYC'nin Et Paketleme Bölgesi'ndeki Buddakan'da inanılmaz Asya füzyon yemekleri var
Kişiliğinizi en iyi yansıtan kitapta tarif:
GH: Kabak lazanya - suçluluk olmadan rahatlatıcı, sıcak ve peynirli.
Herhangi bir son tarifi başarısız?
GH: Balkabağı polenta, hala doğru olanı almaya çalışıyorum.
20 dakikalık veya daha az akşam yemeğine ne gidiyorsun:
GH: Kabak erişte ile Sriracha somon (yemek kitabında var!)
Olmadan yapabileceğin bir madde:
GH: Truffles
Kullanmayı bırakamayacağınız bir bileşen:
GH: Zoodles!
İnsanların evde kendileri için yemek yapmayı öğrenmeleri için ne gibi önerileriniz var?
GH: Test edilmiş bir tarifin ardından başlamak için harika bir yer. Hata yapmaktan korkmayın - sadece onlardan öğreneceksiniz.
En sevdiğiniz yemek blogcularından ikisi ve nedenleri:
GH: Ne Kadar Tatlı mı Jessica - Hem blogunu hem de Jessica'yı arkadaş olarak seviyorum. O mutfakta über-yaratıcı ve asla kendini almaz çok ciddi anlamda. Sonra gönülsüz şovmen Sandy var - Sandy seni daha iyi bir insan olmak isteyen yapanlardan biri. Sadece tariflerini ve eğlenceli ipuçlarını paylaşmaz, aynı zamanda bir yemeği paylaşmak için onları evimize davet ettiğimizde başkalarıyla bağlantı kurmanın önemini hatırlatır.
Gina Homolka, Skinnytaste Cookbook'un yazarı ve Skinnytaste.com'un yaratıcısı.
