Fısıh'ın ilk günü onuruna lezzetli bir hamursuz pizza yapmak. Çabuk ve kolaydır (herhangi bir hamur yoğurmaya gerek yoktur!) Ve doğru doldurduğunuzda ekmeği bile kaçırmazsınız.
malzemeler
Sade matzo
Rendelenmiş mozzarella peyniri
12-14 oz. domates konservesi
Taze sarımsak
Sızma zeytinyağı
Taze fesleğen
Garnitür için kekik ve maydanoz
YolSarımsakınızı ve bitkilerinizi doğrayın ve bir kenara koyun.
Sızma zeytinyağını düşük-orta ateşte ısıtın ve sarımsakınızı birkaç dakika sote edin, sadece esansiyel yağları alın. Sonra sıcağı orta ateşte kranklayın ve ezilmiş domateslerinize dökün. Sos ısınmaya başladığında, doğranmış otlarınızın yaklaşık yarısını ekleyin, iyice karıştırın ve yakıcıyı kaynatın. Tat vermek için tuz ve taze kırık biber ekleyin. Burada aradığınız şey biraz tedirginlik, biraz asitli bir yumruk. Kullandığınız domatesin türüne bağlı olarak, sosta az veya çok asitlik elde edersiniz, bu yüzden bir parça kırmızı şarap sirkesiyle biraz arttırmayı seviyorum. Asitlik istediğiniz seviyede olduğunda tekrar tadın.
Bir sosu üzerine kaynatılmış sostan biraz kaşıkla karıştırın. Matzo Pizza için, aromalı matzolardan ziyade ovaya sadık kalacağım. Eşit şekilde dağıtın ve fazla yüklemeyin.
Ardından, matzo üzerine az miktarda mozzarella peyniri ufalayın.
Daha sonra, matzo'yu tost fırınının broler ayarının altında, yaklaşık 3 dakika boyunca, sadece peynir eriyene kadar çalıştırın. Ekmek kızartma makinesinden alın, doğranmış taze otlarla doldurun ve bir parça sızma zeytinyağı ekleyin. Hemen tüketin ve yeşil bir salata ile servis edin.
Fotoğraf ve tarif, Off the Broiler'ın yazarı Jason Perlow'un izniyle sağlandı.
Daha fazla Fısıh tarifleri için buraya tıklayın.
Tarif bulucuyu aramak için buraya tıklayın.
