Ispanak iyi bir K vitamini kaynağıdır.
Vitamin K hakkında diğer vitaminler kadar duymasanız da, sağlıklı bir beslenmenin vazgeçilmez bir parçası. K vitamini, vücudunuzun kanın pıhtılaşması için ihtiyaç duyduğu proteinleri yapmanıza yardımcı olur. Bu yağda çözünen vitamin, güçlü kemikler oluşturmak için de gereklidir. K vitamini çeşitli yiyeceklerde bulunsa da, dört Amerikalıdan yaklaşık biri diyetlerinde yeterli miktarda vitamin bulamamaktadır. Yeşil, yapraklı sebzeler genellikle K vitamininin ana kaynağıdır.
Diyetinize yeşil sebzeler ekleyin. Ispanak, İsviçre pazı, lahana, brokoli ve yaprak marul gibi sebzeler mükemmel bir K vitamini kaynağıdır. Ham lahana, 547 fincan porsiyonunda 1 mikrogramları içeren en yüksek vitamin miktarlarından birine sahiptir.
Ayrıca K vitamini de içeren yağlar kullanın. Soya yağı, zeytin yağı ve kanola yağı hepsi K vitamini sağlar. Soya yağı, 25 ons servis boyutunda porsiyon başına en fazla 1 mikrogramına sahiptir.
Pişmiş sebzeler yerine çiğ, yeşil yapraklı sebzeleri yiyin. Çiğ sebzeler, K vitamini ve pişmiş sebzelerden daha gerekli diğer besinleri içerir.
K vitamini alımınızı izleyin. Tıp Enstitüsü'ndeki Gıda ve Beslenme Kurulu, yetişkin kadınların her gün en az 90 mikrogram K vitamini almasını önerir. Çünkü K vitamininin doğal formlarının bilinen bir toksisite vakası olmadığından, tolere edilebilir bir üst seviye yoktur.
K vitamini eksikliği belirtileri için dikkat edin. Pek çok Amerikalı önerilen diyet K vitamini miktarını tüketmese de, sağlıklı yetişkinlerde eksiklik görülmez. Eksikliğin başlıca belirtisi kanın pıhtılaşması ile ilgili problemlerdir. Ayrıca K vitamini eksikliği olan kişilerde kolayca morluk veya kanama olabilir ve burun kanaması, idrarda kan, dışkıda kan ve ağır adet kanaması görülebilir.
uyarı
- K vitamini düzeyleri hakkında endişeleriniz varsa doktorunuza danışın. Kan inceltici ilaçlar alan kişilerin bu ilaçların çalışma şeklini etkileyebileceği için K vitamini alımlarını dikkatli bir şekilde kısıtlamaları gerekir.
