Bütün kivi meyveleri antioksidanlar, mineraller ve fito-besinler bakımından zengin olmasına rağmen, altın kivi meyvesi genellikle daha besleyici-yoğundur.
Kivi meyvesi, 300'ten daha uzun bir süre önce Çin'de ortaya çıktığında, çilek şeftali için Çince olan Yang tao olarak adlandırıldı. Sonunda Avrupalılar meyveyi yetiştirmeye başladılar ve buna Çin bektaşi üzümü adını verdiler. Yeni Zelanda'daki yetiştiriciler, topraklarında ortak bir kuşun ardından kivi demeye başladılar ve yeşil kividen biraz daha büyük olan ve ABD'de yaygın olmayan altın kivi meyvelerini geliştirdiler. Altın çeşidi genellikle daha besleyicidir, ancak yeşil kivi meyvesi altından çok daha az avantaj sağlar.
Makrobesinler
Bir fincan dilimlenmiş yeşil kivi meyvesi, yaklaşık 110 kalori, 2 gram protein ve bir gram yağdan az içerir. Altın kivi meyvesi kalori ve yağ içeriği bakımından benzerdir, ancak yaklaşık 0.2 gram daha fazla protein içerir. Yeşil çeşitlilik, lifin, fincan başına 5.4 gram, altın meyvenin 3.7 elyaf gramına kıyasla daha yüksektir, ancak tatlı değildir, Yeşil kivi meyvesi, 16 gram doğal şekere sahipken, altın, 20'e sahiptir.
vitaminler
Her iki kivi çeşidi antioksidanlarda oldukça yüksektir, ancak altın kivi meyvesi genel olarak vitamin yönünden zengindir. Bir fincan yeşil kivi meyvesi, bir fincan altın kivi meyvesindeki 167 miligramından daha düşük 196 miligram C vitamini içerir, ancak her iki tür de, bir fincan turuncu kısımlarda 156 miligram C vitaminden daha yüksektir. Altın kivi meyvesi yeşil çeşidin yaklaşık iki katı tiamin, riboflavin, niasin ve B6, A ve E vitaminleri içerir; Yeşili 72.5 mikrogram K vitamini, altınında ise 10.2 vardır.
Mineraller
Kivi meyvesi mineral bakımından zengindir, her bir fincan altın kivi meyvesi ile 588 miligram potasyum sağlar ve her bir bardak yeşil bardak 562 sağlar. Tıp Enstitüsü, yetişkinlerin günde 3,500 miligram potasyum ve 265 - 350 miligram magnezyum almasını önermektedir, bu da uygun sinir fonksiyonunun sağlanmasına yardımcı olur. Bir fincan yeşil kivi meyvesi, 31 miligram magnezyum içerir ve altın, 26 içerir, yani ya bu mineral için RDI'nizin yüzde 10'ini verecektir.
Lutein ve Zeaksantin
North Dakota State University Sağlık, Beslenme ve Egzersiz Bilimleri Bölümü'nden "Göz Sağlığınıza Yemek Yiyiniz" retinanın merkezi bölgesinin, makulalarınızın, A vitamini yapmak için kullanılan lutein ve zeaksantin'den oluştuğunu not eder. Tıp, lutein ve zeaksantin için önerilen günlük alım miktarını açıklamamıştır, bu karotenoidlerin günlük bir kaynağını almak makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarından kaynaklanan görme kaybı riskini azaltabilir. Her bir dilimlenmiş altın kivi meyvesi bardağı, 212 mikrogram lutein ve zeaksantin sağlarken, her bir yeşil kivi meyvesi size 84 mikrogram verir.
