Enginar Tarifleri

Sıcak Ispanak ve Enginar Sos

itibaren İstediğiniz Yiyecekler Ellie Krieger tarafından.
HİZMETLERİMİZ

malzemeler
1 çorba kaşığı kanola yağı
1 orta boy soğan, ince doğranmış (yaklaşık 11⁄2 kap)
3 diş sarımsak, doğranmış (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
Bir adet 9 ons paketi dondurulmuş enginar göbeği, çözdürülmüş, durulanmış ve kuru halde lekeli
Bir adet 10 ons paket dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş ve fazla sıvı sıkılmış
1⁄2 fincan azaltılmış yağlı ekşi krema
2 yemek kaşığı mayonez
1⁄2 kupa (4 ons) Neufchâtel peyniri (az yağlı krem ​​peynir)
2 parçalanmış mozzarella peyniri, rendelenmiş (yaklaşık 1⁄2 fincan)
1⁄2 çay kaşığı tuz
1⁄4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Pişirme spreyi

Yol
Fırını 375 ° F'ye kadar ön ısıtın.
Yağı orta tavada orta tavada ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar birkaç kez karıştırarak, 3 ila 5 dakika kadar pişirin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Bir mutfak robotunda enginar göbeği, ıspanak, ekşi krema, mayonez, Neufchâtel, mozzarella, tuz ve biberi birleştirin. Pürüzsüz kadar işleyin. Soğutulmuş soğan karışımını ekleyin ve birleştirmek için birkaç kez nabızlayın. Bu noktada, daldırma işlemini pişirmedan önce 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında tutabilirsiniz.

Karışımı bir 8 inç cam kare pişirme kabına veya 9 inç cam pasta plakasına pişirme spreyi ile hafifçe kaplanmış olarak aktarın. Isınana kadar pişirin, 20 - 25 dakika. Pide dilimleri ile sıcak servis yapın
veya crudités.

Fırında Enginar

itibaren Lucinda'nın Rustik İtalyan Mutfağı Lucinda Scala Quinn tarafından
6 Serves

malzemeler
1½ bardak taze ekmek kırıntıları
¼ fincan ince doğranmış taze düz yaprak maydanoz
¼ fincan taze rendelenmiş Parmesan peyniri
¼ fincan taze rendelenmiş Romano peyniri
1 çorba kaşığı kekik, kekik ve tuzlu kurutulmuş otlar veya italyan baharat olarak satılan otları birleştirir
Po çay kaşığı kaba tuz
Taze çekilmiş karabiber
2 / 3 fincan sızma zeytinyağı
¼ fincan taze limon suyu
2 diş sarımsak, kıyılmış
3 (9-ons), çözdürülmüş ve süzülmüş en iyi kalitede dondurulmuş enginar göbeğini paketler

Yol
Fırını 325 ° F'ye kadar ön ısıtın.

Orta bir kapta, kırıntıları, maydanozu, peyniri, kurutulmuş otları, tuzu ve karabiberi karıştırın. Kenara koyun.

Başka bir kapta, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak birlikte çırpın. Kenara koyun.

13 x 9-inç boyutundaki dikdörtgen Pyrex ™ pişirme kabının içine zeytinyağı sürün. Enginarları yan yana fırın tepsisine yerleştirin. Kırıntıyı enginarların üstüne sarkıp eşit şekilde dağıtın ve kalplerin arasına itin. Tezgahın üzerindeki yemeğe dokunun, kırıntıların çatlaklara batmasına izin verin.

Kırıntı tepesinin her tarafındaki pansumanı gezdirin. Tabağı folyo ile örtün ve 30 dakika pişirin. Sıcaklığı 375 ° F'ye yükseltin, folyoyu çıkarın ve ilave bir 10 ila 15 dakika kadar pişirin ya da üst kısmı tamamen kahverengi olana kadar.

Izgara Enginar Dolması Tavuk Göğsü

itibaren Vermont Dökümler Modern Izgara Yazan Gary Ralph