Soda pop fosfor içerir.
Soda pop genellikle raf ömrünü artırmak ve gazlı içeceklere net ve keskin bir tat vermek için eklenen fosforik asit içerir. Fosforik asit içeriği, diyet ve düzenli gazlı içeceklerin büyük çoğunluğu, özellikle kolalar içermekle birlikte, markadan markaya biraz değişmektedir. Fosfor sağlık için gerekli bir mineraldir, ancak soda pop üzerinden fosforik asit tüketmek sağlık sorunlarına yol açabilir ve büyük miktarlarda sizin için kötü olabilir.
Fosfor ve Fosforik Asit
Fosfor birçok gıdada bulunur. Bir kez tükendiğinde, çoğu kemik ve dişlerde biriktirilir, ancak vücudunuzun normal kas kasılması, enerji üretimi ve hormon sentezi için de ihtiyacı vardır. Böbrekler vücudunuzdaki uygun fosfor seviyelerinin korunmasına yardımcı olur çünkü kanda çok fazla sorunlara neden olur. Buna karşılık, fosforik asit, fosfat formunda fosfor içerir. Et ve süt gibi yiyeceklerde doğal olarak bulunur, ancak soda popuna eklenen tür sentezlenir. Fosforik asit, şekerli formüllerdeki küf ve bakterilerin büyümesini geciktirmek ve daha keskin bir tatma sağlamak için alkolsüz içeceklere eklenir.
Kalsiyum Liç
Soda pop tüketimi, kemiklerden kalsiyum kaybıyla bağlantılıdır. Son birkaç on yılda yapılan araştırmalar, alkolsüz içeceklerden yüksek fosfor alımının kemikleri ve kalsiyum dişlerini attığını göstermektedir, çünkü kalsiyum kandaki yüksek fosfor konsantrasyonlarına çekilmektedir. Sonuç olarak, soda pop tüketimi, gençlerde bile daha yüksek kemik kırığı riski ve osteoporoz gelişme riski ile bağlantılıdır. Kalsiyum gibi mineraller kemiklere kuvvet ve yoğunluk kazandırır, bu nedenle azalan mineralizasyon zayıf veya kırılgan kemiklere yol açar. Gazlı içecek içmenin kemiği zayıflatmasının bir başka nedeni de, çocuk ve gençlerin diyetlerinde kalsiyum bakımından zengin sütlerin yerine geçmesidir. Ek olarak, kafein kalsiyum emilimini engelleyebilir ve düşük kemik yoğunluğuna katkıda bulunabilir.
Diş Korozyonu
Kalsiyum kaybına ek olarak, fosforik asidin asitliği ve aşındırıcı doğası emaye adı verilen dişlerdeki koruyucu örtüyü olumsuz yönde etkiler. Çoğu soda popunun pH ölçümü, sirke veya asetik asit ile aynı olan 3'in altındadır. Soda popundaki şeker ve diğer asitler asitliğe katkıda bulunur, ancak fosforik asit birincil faktördür. Fosforik asit, temas sırasında diş minesini okside eder veya paslandırır, buna rağmen maruz kalma süresi ve diş hijyeni açıkça önemli faktörlerdir. Ek olarak, çoğu yüksek fruktoz mısır şurubu formundaki çoğu sodada yüksek şeker içeriği, diş çürümesi, diş eti iltihabı ve oyukların oluşumu ile kuvvetli bir şekilde bağlantılıdır.
Böbrek hastalığı
Günde iki veya daha fazla kola içen kişiler, hiç soda içmeyenlere kıyasla böbrek hastalığı ve böbrek taşı gelişme riskini önemli ölçüde arttırır. Yüksek seviyelerde kan fosforu böbreklerin üzerinde çalışarak hasara ve disfonksiyona neden olabilir. Öte yandan, fosforik asit içermeyen soda suyu, böbrek sorunları riskinizi arttırmaz. Karbonatlı soda suyu öncelikle karbonik asit ve bazen de sitrik asit içerir, fakat genellikle çok az veya hiç fosforik asit içermez. Turunçgil aromalı gazlı içecekler çok daha fazla sitrik asit içerir ve bazen fosforik asit içermez, ancak üreticiye bağlıdır. Tipik bir 12 ons kola kabı, yaklaşık 60 miligram fosfor içerirken, sağlıklı böbrekler için günlük limitler 1,500 ve 2,000 miligram fosfor arasında değişmektedir.
