Etrafında en basit ve tatmin edici bir salata.
Bu soğuk, hafif salata tabağımız ağır soğuk kış yiyecekleriyle dolup taşdığından beri bu gün menümüze hoş geldiniz. Geçtiğimiz birkaç hafta bu muhteşem karpuz turpları CSA kutumuzdan aldık ve bu şimdiye kadar onları yemenin en sevdiğim yolu. Lezzetleri biraz baharatla inanılmaz derecede dayanıklı. Mandolin üzerine dilimlendiğinde (çok dikkatli bir şekilde), kurdeleye benziyorlar, ancak yine de biraz gevreklik veriyorlar! Bu turplar sulu Satsuma portakalları ve çıtır çıtır yeşillikleri ile eşleştirildiğinde, birkaç kase dolusu yiyebilirim.
Malzemeler (2 Sunar)
- 2 büyük avuç bebek yeşili
- 2 Satsuma portakal (1'i sulanır)
- 1 karpuz turp
- 1⁄4 fincan hafifçe kızarmış ceviz
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tsp beyaz balzamik sirke
- Satsuma portakallarından birinden meyve suyu
- tuz
- biber
Yol
1 Adım: Yeşillikleri yıkayıp kurulayıp iki kaseye yerleştirin. Ardından, yıkanmış karpuz turpunu bir mandolinle dilimleyin ve soyun ve bir numaralı Satsuma portakalını soyun.
2 Adım: Turpları ve turuncu kısımları iki kaseye bölün. Kızarmış ceviz serpin.
3 Adım: Pansuman için: Küçük bir kapta bir portakal suyundan yağ, sirke ve meyve suyunu çırpın ve tatlandırmak için tuz ve biber ekleyin. Salataların üzerine dökün.
Keyfini çıkarın!
