Vücudunuzun düzgün çalışması için sağlıklı karbonhidratlara ihtiyacı vardır.
Yaşamak için karbonhidratlara ihtiyacınız var. Çeşitli solgun diyetler başka türlü inanmanızı sağlar, ancak karbonhidratlar vücudunuzun tercih ettiği yakıt. Vücudunuzdaki her hücrenin onlara ihtiyacı var. Enerji için yağları ve proteinleri parçalayabilirsiniz, ancak bunu yapmak sağlıksız yan etkilere neden olur ve bu neredeyse kadar verimli değildir.
işlev
Bir çeşit karbonhidrat olan glikoz, beyninizin kullanabileceği tek yakıt kaynağıdır. Beyin hücreleriniz vücudunuzdaki diğer hücrelerin iki katı kadar glikoz kullanır. Nöronlar veya beyin hücreleri, glikozu depolayamazlar, bu yüzden kanınızdan sürekli bir beslenmeye ihtiyaçları vardır. Kalbiniz de dahil olmak üzere kaslarınızın da düzgün çalışması için karbonhidratlara ihtiyacı var. “Spor ve Egzersizde Tıp ve Bilim” dergisinde yayınlanan bir araştırma, yüksek yoğunluklu egzersiz seanslarında karbonhidrat çözeltisi verilen sporcuların daha hızlı koşabildiklerini ve plaseboya göre daha yükseğe zıplayabildiklerini buldu. Karbonhidratla beslenen sporcular da daha iyi hissediyorlardı ve motor becerilerini geliştiriyorlardı; bu da karbonhidratların merkezi sinir sisteminizi de etkilediğini gösteriyor. Bir başka karbonhidrat türü olan lif, sindirim kanalınızdan yiyeceklerin hareket etmesini sağlar.
Öneriler
Amerikalılar için 2010 Diyet Kuralları, kalorilerinizin yaklaşık yarısının karbonhidratlardan gelmesini önerir. Sağlıklı bir kiloyu korumak için günde 2,000 kaloriye ihtiyacınız varsa, yaklaşık 1,000 kalorileri karbonhidratlardan gelmelidir. Bir gram karbonhidrat 4 kalori içerdiğinden, günlük yaklaşık 250 gram karbonhidrat yemelisiniz. Kılavuzlar ayrıca kadınların günlük en az 25 gram lif ve erkeklerin de 38 gram tüketdiğini göstermektedir. Çoğu Amerikalı günde yalnızca 15 gram tüketir.
Sağlıklı Karbonhidrat Seçimi
Tüm karbonhidratlar eşit yaratılmamıştır. Şekerli, işlenmiş karbonhidratlar olmadan yaşayabilir ve muhtemelen yaparsanız daha iyi hissedeceksiniz. En iyi sağlık için, karbonhidratlarınızı akıllıca seçin. Kepekli tahıllar, makarna, kahverengi pirinç ve şekerli olmayan tahıllar iyi seçeneklerdir. Meyveler karbonhidrat içerir. Günlük yaklaşık üç porsiyon meyve yemelisiniz. Tatlı patates, patates, kış kabağı, mısır ve baklagiller gibi bazı sebzeler karbonhidrat içerir ve vitamin, mineral ve lif içerir. Az yağlı veya yağsız süt ürünleri de sağlıklı karbonhidrat olarak kabul edilir.
Koşullar
Diyabet, hipoglisemi ve hipertrigliseridemi dahil olmak üzere birkaç tıbbi durum vücudunuzun metabolize edilmesini - veya parçalanmasını ve kullanılmasını - karbonhidratları etkiler. Bununla birlikte, bu durumlardan herhangi birine rağmen bile diyetinizde karbonhidratlara ihtiyacınız vardır. Karbonhidrat alımınızı gün boyunca dikkatlice izlemeniz ve dengelemeniz yeterli. Bu koşullardan birine sahipseniz kayıtlı bir diyetisyen size yemek planlamasında yardımcı olabilir.
