Kenevir, Cannabis sativa bitkisinin bir çeşididir, ancak çok endişelenmeden veya heyecanlanmadan önce, esrar ile aynı olmadığını bilmelisiniz. Kenevir bitkisi ve tohumları, marihuanada yüksek miktarda bulunan bileşik olan sadece küçük miktarlarda THC içerir. Sonuç olarak, kenevir tohumu yemek sizi rahatsız etmeyecek veya munchies vermeyecektir. Kenevir tohumu da birçok gastrointestinal soruna yol açmaz, çünkü fitik asit içermez.
Kenevir tohumu
Kenevir bitkisi, binlerce yıldır dünyadaki çeşitli kültürler tarafından kullanılmaktadır. Kağıt, elbise, sabun, yakıt ve yiyecek haline getirilebilir. Kenevir bitkileri beslenmede çok yüksek tohumlar üretir. Mükemmel bir protein kaynağıdırlar, yani vücudunuzun üretemediği tüm esansiyel amino asitleri içerirler. Kenevir tohumu aynı zamanda çok iyi bir lif ve temel yağ kaynağıdır, özellikle omega-3 yağ asitleridir ve eser miktarda birçok vitamin ve mineral içerir. Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da kenevir tohumlarının bulundurulması ve tüketilmesi yasaldır, ancak onları bitki yetiştirmek için kullanmak esrar ile ilişkilerinden dolayı gri bir alandır. Bu yüzden birçok kenevir tohumu, ABD'ye satılmadan veya ithal edilmeden önce radyasyonla sterilize edilir.
Kolayca Sindirilir
Pek çok tohum, fındık, baklagil ve baklagillerin aksine, vücudunuz kenevir tohumlarını kolayca sindirebilir ve emebilir ve onlardan besin alabilir. Çoğu tohum, tahıl ve baklagillerin toksinleri ve genellikle anti-besin olarak adlandırılan bileşikleri etkisiz hale getirmek için ıslatılması, kurutulması, pişirilmesi ve / veya filizlenmesi gerekir. Fitik asit gibi toksinler ve anti-besin maddeleri genellikle şişkinlik, karın ağrısı, şişkinlik ve ishal gibi mide-bağırsak semptomlarına neden olur. Ayrıca, besinlerin emilimini de engelleyebilirler.
Fitik asit
Bitkisel aside anti-besin denir, çünkü sindirilebilirdir ve vücudunuzun besin maddelerini, özellikle de çinko ve demir gibi küçük miktarlarda ihtiyaç duyulan mineralleri, ayrıca kalsiyum ve magnezyum gibi makro mineralleri ve B vitamini niasinini emmesini engeller. Bitik asit mineralleri ve niasini vücudunuz için kullanılamaz kılar, çünkü onları şelatlar veya bağlar ve onları vücuttan çıkarır. Fitik asit, içinde bulunduğu tohumlar ve tahıllar için önemli roller oynar, ancak insan vücudunda hasara yol açabilir ve mineral ve vitamin eksikliklerine katkıda bulunabilir. Kenevir tohumu, bitkisel asit içermemesi nedeniyle olağandışıdır, bu nedenle herhangi bir özel müstahzar olmadan çiğ yiyebilirsiniz.
Fitik Asitin Zengin Kaynakları
Yüksek seviyede fitik asit içeren yiyecekler arasında susam tohumları, keten tohumu, Brezilya fıstığı, yer fıstığı, buğday, soya fasulyesi ve barbunya bulunur. Sonuç olarak, bu yiyecekler tipik olarak tüketilmeden önce aynı şekilde hazırlanır. Örneğin, susam tohumları ve yer fıstığı genellikle fitik asidi yok etmek ve zararsız hale getirmek için kavrulur.
