Kepekli tahıllar, renkli meyveler ve diğer besleyici gıdalar karaciğer sağlığını artırır.
Karaciğeriniz vücudunuzun detoksizatörüdür. Sindirim sisteminizden gelen kanı temizler, toksinlerin etkisini azaltır ve yağların parçalanmasına yardımcı olan bir sindirim sıvısı olan safrayı salgılar. Ayrıca kanın pıhtılaşması için önemli proteinler üretir. Sağlıklı bir diyet, karaciğerinizin normal şekilde çalışmasını sağlamaya ve karaciğer ile ilişkili hastalıkları önlemeye veya önlemeye yardımcı olabilir. Ciddi bir hastalığınız varsa, diyet değişikliklerini doktorunuzla veya diyetisyeninizle önceden görüşün.
Meyve ve sebzeler
Meyve ve sebzeler, C vitamini, beta karoten ve likopen gibi antioksidanların başlıca tedarikçileridir. Antioksidanlar, vücudunuzun karaciğerle ilgili durumlar da dahil olmak üzere enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı direnme ve iyileşme yeteneğini geliştirir. Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına yatkın insanlar için antioksidan bakımından zengin bir diyet hayati öneme sahip, diyor kayıtlı diyetisyen Christen C. Cooper, Batı ülkelerindeki insanların yüzde 20'ini tahmin eden 40'i etkileyen bir hastalık. Özellikle antioksidanlarda yüksek meyve ve sebzeler meyveler, narenciye, domates, koyu yeşil yapraklı sebzeler, brokoli ve havuçtur.
Tüm Tahıllar
Tam tahıllar, rafine tahıllardan daha fazla antioksidan ve bol miktarda karbonhidrat sağlar - karaciğeriniz için birincil yakıt kaynağı. Şiddetli bir karaciğer hastalığınız varsa, diyetiniz Ulusal Tıp Kütüphanesine göre proteinle orantılı miktarda karbonhidrat içermelidir. Karaciğer hastalığı, vücudunuzun protein işleme yeteneğine zarar verir ve karbonhidratlar, enerji düşüşünü ve yorgunluğunu azaltabilir. Besleyici tam tahıllı gıdaların örnekleri arasında kahverengi pirinç, yabani pirinç, yulaf ezmesi, incirli arpa ve yüzde 100 tam tahıllı ekmek ve makarna sayılabilir.
Fasulye ve Mercimek
Fasulye ve mercimek antioksidanlar bakımından zengin ve yağ oranı düşüktür. Yağlı gıdalar iltihaplanmaya neden olarak karaciğer sağlığını kötüleştirebilir. Cooper, çok fazla çalışmasını sağlayarak, karaciğer hastalığınız varsa, karaciğeri de vergilendirebilir. Fasulye ve mercimek, et, balık ve yumurta gibi yüksek proteinli kaynaklara kıyasla ılımlı miktarda protein sağlar. Fasulye veya mercimek servisinin yapıldığı bir 1 / 2 fincan, yaklaşık 6 gram protein sağlar. Üç ons sığır eti 23 gramdan fazla sağlar. Karaciğer hastaları, Ulusal Tıp Kütüphanesi'ne göre günlük vücut ağırlığının kilogramı başına 1 gram protein veya ağır vakalarda daha azını hedeflemelidir.
Az Yağlı Süt ve Yoğurt
Az yağlı süt ve yoğurt, karbonhidrat, et ve deniz ürünlerinden daha az protein ve değerli miktarda B vitamini, karaciğer sağlığı için önemli besinler sağlar. Bir bardak az yağlı süt, bir yetişkinin tam günlük bir günlük B-8 vitamini kaynağı olan bir yetişkin ve günlük bir riboflavin veya B-12 vitamininin yüzde 45'i için yaklaşık 2 gram protein sağlar. Antioksidan yararları ve ilave karbonhidratlar için çilek veya dilimlenmiş muzlu az yağlı yoğurt.
