Şekerli karbonhidratlar insülin salınımına neden olur ve halsizlikle sonuçlanır.
Sunulan mutfak zevkinin yanı sıra, yemeğin temel amacı vücudunuz için enerji ve besin sağlamaktır. Ancak, karbonhidrat yönünden zengin besinler yorgunluğa neden olabilir, çünkü insülin sivri uçlarını tetikler ve kan şekeri “çöker”. Yiyecek alerjileri veya intoleransları bağışıklık sisteminizi tüketebilir ve kendinizi temizlenmiş hissetmenize neden olabilir. Ayrıca, gıdadaki bazı bileşikler uykululuk yapabilir veya uyku döngüsünü bozabilir, bu da yorgunluğa neden olabilir.
Yorgunluk
Yorgunluk genellikle aşırı yorgunluk veya tamamen enerji eksikliği olarak tanımlanır. Aşırı zorlama, uyku yoksunluğu, zayıflatıcı hastalıklar, hormon dengesizliği, fiziksel yaralanmalar, duygusal travma, stres ve bazı ilaçlar dahil olmak üzere birçok yorgunluk nedeni vardır. Kısa süreli ve kronik yorgunluğun sıklıkla gözden kaçan bir nedeni diyet ve vücudunuzun yemeğe nasıl tepki verdiğidir. Yorgunluğunuz aylarca günlük bir sorun haline gelirse, kronik yorgunluk sendromu veya CFS teşhisi konulabilir. Aşırı tükenmeye ek olarak, yaygın CFS ile ilişkili diğer semptomlar arasında kas ağrısı, ağrılı eklemler, baş ağrıları, konfüzyon yoğunluğu, sinirlilik, depresyon ve zayıf bağışıklık tepkisi bulunur.
Şekerli ve Nişastalı Karbonhidratlar
Tatlı meyveler, beyaz ekmek, makarna, beyaz pirinç, patates, dondurma, kurabiyeler, tatlılar ve tatlılar karbonhidrat bakımından zengindir. Ne kadar yediğinize ve karmaşık şekerlerin vücudunuz tarafından ne kadar çabuk metabolize edildiğine bağlı olarak - glisemik indeks tarafından temsil edilen bir işlem - karbonhidratlar bakımından zengin besinler insülin salınımını büyük ölçüde etkileyebilir. Örneğin, beyaz ekmek yüksek glisemik indekse sahiptir, çünkü hızlı bir şekilde glikoza sindirilir ve insülin salınımını tetiklediği kan dolaşımınıza emilir. Çok fazla beyaz ekmek yemek, kanınızdan çok fazla glikozu gideren ve kendinizi yorgun ve enerjisiz hissetmenize neden olan büyük insülin iğnelerine yol açar.
Alerjiler ve intoleranslar
Gıda alerjileri ve intoleransları, özellikle çocuklarda nispeten yaygındır. Neredeyse herhangi bir gıda alerjiyi tetikleyebilir, ancak vakaların yaklaşık yüzde 20'si süt ürünleri, yumurtalar, balıklar, kabuklu deniz ürünleri, yer fıstığı, ağaç fındıkları, buğday veya soya fasulyesi tarafından tetiklenir. Koruyucular, renklendiriciler, yapay tatlar ve tatlandırıcılar gibi gıda katkı maddeleri de negatif reaksiyonları tetikleyebilir. Alerjik reaksiyonların en sık görülen semptomları aşırı tıkanma, şişlik ve solunum problemleridir, ancak aşırı çalışan bir bağışıklık sistemi nedeniyle yorgunluk olağandışı değildir. Hafif gıda intoleransları kesinlikle vücutta geçirdikleri ücret nedeniyle zaman içerisinde yorgunluğa yol açabilir.
Triptofan
Triptofan, birçok ette bulunan, ancak özellikle tavuk ve hindide bulunan bir amino asittir. Triptofan kan-beyin bariyerini aşar ve önemli bir uyku başlatıcısı olan bir nörotransmiter olan serotonine dönüştürülür. Deneymiş olabileceğiniz gibi, tatillerde çok fazla hindi yemek, triptofanın yatıştırıcı etkileri nedeniyle kendinizi uykulu ve yorgun hissetmenize neden olabilir. Çok fazla triptofan içeren diğer yiyecekler arasında soya fasulyesi, ton balığı, somon ve kuzu bulunur.
Kafein
Popüler inanışın aksine, kafein enerji artışı sağlamıyor. Beyninizdeki nöronların ateşlenme hızını arttırır, bu da düşüncelerinizin yarışmasına ve uykululuk halinin dağılmasına neden olur, ancak kronik kafein tüketimi aslında yorgunlukla ilişkilidir. Kafein, uykusuzluk ve adrenal bez aşırı uyarımı ve yorgunluk gibi uyku bozuklukları nedeniyle yorgunluğa neden olur. Kafein içeren yiyecekler azdır, ancak kakaoda yüksek olan koyu çikolatadan yapılanlar ana suçlulardır.
