İtalya'nın klasik lezzetleriyle dolu bu ızgara panini gerçek bir muamele. Capocollo'yu (biberli baharatlarla kaplı bir İtalyan jambonu) İtalyan mutfağında ve bazı süpermarketlerde bulabilirsiniz. Capocollo mevcut değilse yerine prosciutto veya kurutulmuş şarküteri jambon.
malzemeler
4 porsiyon yapar
- 1 16 ons ons somun ciabatta veya İtalyan ekmeği
- 6 ince dilimlenmiş provolone peyniri ons
- 1 / 4 bardak mayonez
- 1 yemek kaşığı fesleğen pesto satın aldı
- 4 ince dilimlenmiş capocollo veya pişmiş jambon ons
- 4 ince dilimlenmiş salamı ons alır
- Kırmızı Soğan Tatlısı (aşağıdaki tarif)
- 1 fincan roka
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yol
1 Adım: Düz bir yüzey oluşturmak için ekmeğin üst kabuğunu dikkatlice kesin ve atın. Ekmeği ters çevirin; kırpın ve alt kabuğu atın. İki 1 / 2 inç dilim oluşturmak için kalan ekmeği yatay olarak ikiye bölün.
2 Adım: Provolon peynirinin yarısını bir dilim ekmek üzerine yerleştirin. Mayonez ve pestoyu küçük bir kapta birleştirin; peynirin üzerine yayıldı. Capocollo, salam, kırmızı soğan sos, roka, kalan peynir ve diğer ekmek dilimlerini ekleyin. Paninin her iki tarafını da yağ ile fırçalayın.
3 Adım: Isıtılmamış ızgara rafını gresleyin. Kömür ızgarası için, Panini'yi doğrudan yağlanmış ızgara rafına doğrudan orta kömürlerin üzerine yerleştirin. Sandviçin üstüne bir 13x9x2-inç fırın tavası koyun; tavaya birkaç fırın patates veya folyo ile sarılmış bir tuğla koyun. Izgara, açık, 5 dakika veya sandviç hafifçe kızarana kadar. Pişirme kabını çıkarmak için sıcak ped kullanın. Sandviç dikkatlice ters çevirmek için bir spatula kullanın; 3 dakika kadar ızgara ya da peynir eriyene kadar kızartın. (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Sandviç ızgarasını kızartma kabının üzerine ısıtın. Tavayı sandviçin üzerine yerleştirin; üzerini örtün ve ızgara yapın.)
Kırmızı soğan
1 orta kırmızı soğan, yarıya ve ince dilimlenmiş (1 kap); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi; ve 1 çay kaşığı küçük bir kapta taze kekik yapışmış. Üzerine tuz serpin ve karabiber ekleyin. Kapak; 2 saate kadar oda sıcaklığında bekletin.
Grillin '& Chillin' izniyle.
