Sağlığınız için daha fazla bamya yiyin.
Afrika’nın yerlisi olan Bamya, köle ticareti sırasında dünyaya yöneldi. Bamya olarak da adlandırılan 2 - 3 inç uzunluğundaki yeşil bakla çoğu markette yıl boyunca bulunabilir. Besinlerle paketlenmiş bamya, herhangi bir menüye sağlıklı bir ektir ve çiğ olarak yenebilir veya çorba ve güveçlere eklenebilir.
Kan Şekeri Yararları
Bamya, "Eczacılık ve Biyolojik Bilimler Dergisi" nin Temmuz 2011 sayısına göre, kan şekeri seviyesini düşürme yeteneğine sahip. Araştırmacılar bamya tohumu besleyerek diyabetik sıçanlara soyup, bamyanın kan şekeri ve genel diyabet ilacını düşürdüğünü tespit etti. Çalışma, bamyanın sadece kan şekerini düşürme kabiliyetine sahip olmadığını, aynı zamanda kötü kolesterol seviyelerini düşürdüğünü ve iyi kolesterol seviyelerini yükselttiğini belirtir.
Beyin Yararları
"Neurochemistry International" dergisinin Ekim 2011 sayısı, bamyanın beyinde olumlu etkileri olan bileşikler içerdiğini bildirdi. Bu bileşikler bamyadan ekstrakte edildi ve beyin fonksiyonu bozulmuş sıçanlar üzerinde test edildi. Çalışma, bamya ekstreleri ile yapılan tedavinin sıçanlarda bilişsel eksiklikleri tersine çevirdiğini buldu. Bu sonuçların arkasındaki mekanizmayı belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Kanser Karşıtı Avantajları
Bamya pektini kabuğun hemen altında bulunur. Fransa'daki araştırmacılar tarafından yapılan ve "Fitoterapi Araştırması" nın Temmuz 2010 sayısında yayınlanan bir araştırma, bamya pektininin kanser hücreleri ile savaşma kabiliyetine sahip olduğunu buldu. Bir laboratuarda melanom tümör hücrelerine karşı test edildiğinde bamya pektinindeki faydalı bileşikler, tümörlerin büyümesini ve yayılmasını durdurdu ve hatta kanser hücrelerinin ölmesini tetikledi. Bamya yerken, çiğ veya pişmiş olsun, pektinin sağlık yararlarını elde etmek için kabuğunu içerdiğinizden emin olun.
Vitamin Yararları
Bamya, vitaminler, mineraller ve lif içeren çeşitli besinsel faydalar sağlar. USDA Ulusal Besin Veri Tabanı, dilimlenmiş, haşlanmış bamya porsiyonuna servis yapan 1 / 2 fincanının A vitamini, E vitamini ve B vitamini ailesini içerdiğini bildirmektedir. Bununla birlikte bamyadaki baskın vitaminler, C ve K vitaminleridir. Bir 1 / 2 fincan porsiyonunda 13 miligram C vitamini veya yetişkinler için önerilen günlük alımın yüzde 22'i bulunur. Aynı servis, XIUMX mikrogram K vitamini veya RDI'nın yüzde 32'ini içerir. K Vitamini kanın pıhtılaşmasını teşvik eder ve kanı inceltmek için ilaç kullanıyorsanız, bamya tüketmeden önce doktorunuzla konuşmanız gerekir. K vitamini içeriği, ilacınızın düzgün çalışmasını engelleyebilir.
Diğer Beslenme Faydaları
Bamya kalorisi ve karbonhidratı düşüktür, bu da herhangi bir diyet için güvenlidir. Bir 1 / 2-cup sunumu sadece 18 kalori ve 4 karbonhidrat içerir, fakat aynı zamanda XIUMX gram fiber veya RDI’nın yüzde 2’ini içerir. Temmuz 8, “Beslenmedeki Gelişmeler” in 1 sayısı, diyet lifi alımının obezite ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olduğunu bildirmektedir. Bamya gibi yüksek lifli gıdalar sizi daha hızlı doldurur ve aşırı yemekten vazgeçirir. Bamyanın diğer besinsel yararları arasında 2012 gram protein ve manganez, magnezyum, kalsiyum, fosfor, potasyum, bakır, çinko ve demir gibi mineraller bulunur.
