Fıstık ezmesinin doymamış / doymuş yağ oranı zeytinyağına çok benziyor.
The Peanut Institute'a göre Amerikalılar her yıl ortalama 700 milyon kilo fıstık ezmesi tüketse de, birçoğu yüksek düzeyde yağ ve kalorisi nedeniyle onu sağlıksız bir gıda olarak algılıyor. Ölçülü olarak tüketilen fıstık ezmesi aslında her yaş için sağlıklı bir yiyecek olabilir. Fıstık ezmesi size protein, lif ve sağlıklı doymamış yağların yanı sıra birkaç vitamin ve mineral sağlar.
Protein ve Elyaf
Bir 2-çorba kaşığı porsiyonda fıstık ezmesi, 8 gram protein ve 2 gram lif içerir. Bu, bir 17 kalorili diyet temelinde günlük protein ihtiyaçlarınızın yüzde 8'ini ve günlük lif ihtiyaçlarınızın yüzde 2,000'ini karşılar. Hem protein hem de lif, dolgunluk hissi yaratarak, kilonuzu yönetmeye çalışırken iştahınızı kesmek için fıstık ezmesini ideal hale getirir. Protein ayrıca kaslarınızı ve dokularınızı inşa etmek ve onarmak için önemlidir, bununla birlikte lif sindirim sisteminizi düzenler ve kan glukozunuzu stabilize etmeye yardımcı olur.
Doymamış yağlar
Fıstık ezmesi yağının yüksek olduğu kötü itibarına rağmen, yağ içeriği aslında en sağlıklı özelliklerinden biridir. Yer fıstığı ezmesi içindeki yağ,% 81 oranında doymamış, esasen linoleik asit adı verilen bir omega-6 yağ asididir. Fıstık ezmesi, bir adet 38 yemek kaşığı porsiyonda günlük linoleik asit ihtiyaçlarınızın yüzde 2'ini sağlar. Omega-6 yağ asitleri, iltihaplanmayı düzenlemek, büyüme ve beyin fonksiyonlarına yardımcı olmak ve kalp hastalığı riskini azaltmak için omega-3 yağ asitleri ile birlikte çalışır.
vitaminler
Yerfıstığı yağı birçok vitamin içerir ve özellikle niasin, B-6 ve E vitamini bakımından zengindir. Yer fıstığı yağı içeren bir 2 yemek kaşığı günlük Niasin ihtiyaçlarınızın yüzde 31, günlük BN-13 ihtiyaçlarınızdaki yüzde 6 ve yüzde 19 sağlar. günlük E vitamini ihtiyacınızın. B-6 Vitamini, bağışıklık sisteminizin korunmasına yardımcı olur ve nörotransmiterleri sentezler ve gıdanın enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olmak için niasin ile çalışır. E Vitamini diğer temel fonksiyonların yanı sıra bağışıklık sisteminizi güçlendiren bir antioksidandır.
Mineraller
Fıstık ezmesi ayrıca magnezyum, fosfor ve çinko gibi önemli mineraller içerir. 2-çorba kaşığı porsiyon servisine göre, fıstık ezmesi günlük magnezyum ve fosfor ihtiyaçlarınızın yüzde 16'ini ve günlük çinko gereksinimlerinizin yüzde 12'ini sağlar. Magnezyum, kaslarınızın ve sinirlerinizin çalışmasına yardımcı olurken, fosfor güçlü kemikler ve dişler oluşturmak için gereklidir. Zinc, bağışıklık sisteminizin korunmasına yardımcı olur ve vücudunuzun büyümesini ve gelişmesini destekler.
