Taze hindistan cevizi serinletici ve besleyicidir.
Taze hindistan cevizi hindistancevizi palmiye ağaçları ile çevrili bir bölgede yaşayan çoğu insan için alışılmadık bir inceliktir. Rendelenmiş ve kurutulmuş hindistancevizi çoğu marketin fırın koridorlarında bulunabilir, ancak doğrudan kabuğundan kazınmış taze hindistan cevizi eti daha iyi ve besin bakımından daha lezzetlidir. Esas olarak yüksek lif içeriğinden dolayı, hindistancevizi yemek, bazı sindirim artıları sunar.
Hindistan Cevizi Eti
Et veya kopra olarak da bilinen Hindistan Cevizi eti, hindistan cevizinin iç beyaz kısmıdır. Taze hindistancevizi eti yumuşaktır çünkü sıvıdan doyurulur, bu etten sıkıldığında hindistancevizi sütü olarak adlandırılır. Çiğ hindistan cevizi eti, hafifçe ve canlandırıcı tadı nedeniyle doğrudan yenebilir ve kolaylıkla tüketilebilir, ancak tipik olarak kurutulur ve daha sonra hindistancevizi yağı içinde kıyılır veya işlenir. Taze hindistan cevizi doymuş yağ bakımından zengindir ve iyi bir lif, amino asit ve iz mineral kaynağıdır. Yağ içeriği nedeniyle fazla taze kalmaz, bu yüzden onu kabuğundan çıkardıktan hemen sonra kullanmak en iyisidir.
Fiberde Yüksek
Çiğ hindistan cevizi, yaklaşık 7.2 gram içeren bir bardak kıyılmış etle birlikte, besin için günlük önerilen miktarın neredeyse yüzde 30 olan bir diyet lif kaynağıdır. Hindistan cevizi etindeki lif çoğunlukla suda çözünmezdir, ancak bazı çözünebilir tipleri de vardır. Diyet lifi sindirim için önemlidir, çünkü dışkıyı toplar, düzenli bağırsak hareketlerini destekler ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olur - yeterli miktarda su içtiğiniz sürece. Çözünür diyet lifi kan şekeri ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
Doymuş yağ
Hindistan cevizi, doymuş yağ içeren az sayıdaki bitki besinlerinden biridir. Bununla birlikte, hindistancevizi içindeki baskın doymuş yağ tipi, vücudunuz tarafından kolayca sindirilen ve absorbe edilen ve kolayca bir enerji kaynağı olarak kullanılan, alışılmadık bir orta zincirli trigliserit olan laurik asittir. Temelde, vücudunuz laurik asidi, makarna veya ekmek gibi yiyeceklerde bulunan karbonhidratlar gibi hazmetebilir ve işleyebilir. Buna karşılık, diğer birçok doymuş yağ vücudunuz tarafından depolanır ve ani bir yakıt kaynağı olarak kullanılmaz. Laurik asit gibi orta zincirli trigliseritler ayrıca kilo kaybını arttırmaya yardımcı olabilecek metabolizmayı ve açlığı engellemeye de meyillidir.
Diğer Sindirim Faydaları
Hindistan cevizi ürünlerindeki doğal yağlar, piña colada içtikten veya hindistancevizi yağıyla pişirdikten sonra fark etmiş olabileceğiniz hafif bir müshil olarak işlev görür. Hindistan cevizi eti, yağı ve sütü de antimikrobiyal özellikler gösterir; bu da bakteri, mantar ve bazı parazitlerin büyümesini ve çoğalmasını engelledikleri anlamına gelir. Bu antimikrobiyal özellikler sindirim için faydalıdır çünkü gastrointestinal sistemdeki bakteriyel enfeksiyonların neden olduğu kusma ve ishalin önlenmesine yardımcı olur.
