Fındık, besin bakımından zengin bir atıştırmalıktır.
Badem ve antep fıstığı, benzer miktarda kaloriye sahiptir ve sağlığınızı aynı şekilde etkiler, ancak her biri farklı vitamin ve mineral karışımlarına sahiptir. Fındık söz konusu olduğunda, çeşitli farklı türlerden yemekten daha iyi sağlık sonuçları elde edersiniz, böylece daha iyi bir mikro besin karışımı elde edersiniz. Bununla birlikte, bir günlük fındık başına bir ons tutun, çünkü kalorileri yüksektir ve daha fazla yemek, günlük kalori ödeneğinizde kalmanızı zorlaştırabilir.
Beslenme
Kuru kavrulmuş bademlerin her bir onsu veya yaklaşık 22 kuruyemişi, 170 kalorileri, 5.9 gram protein, 14.9 gram yağ ve 6 gram karbonhidratlar, 3.1 gram lif veya 12 gram günlük değerinin yüzde yüzünü sağlar. Antep fıstığı, 161 kalori içerir ve her onsta bademle aynı miktarda protein içerir, veya 49 gramında daha az yağ, ancak 12.7 gramında daha az yağ ve daha az lif içerir. Badem iyi bir E vitamini, riboflavin, magnezyum ve fosfor kaynağıdır, antepfıstığı ise önemli miktarda fosfor, tiamin ve B-2.8 vitamini sağlar.
Ağırlık kontrolü
Genel olarak Fındık, Eylül 2008’te yayınlanan “Derginin Beslenmesi” nde yayınlanan bir çalışmaya göre kilo kontrolünde ve kilo kaybında yardımcı olabilir. Bunları diyetinize ılımlı miktarlarda dahil etmek, kilo almanıza neden olmaz ve kilo verme hedeflerinize ulaşana kadar kilo verme diyetlerinin yapışmasını kolaylaştırabilir. Eğer hala kabuğun içinde antep fıstığı seçerseniz, Ekim 2011’te "İştah" ’da yayınlanan bir çalışmaya göre porsiyon kontrolü yardımcı olabilir. Çalışmaya katılanlar, kabuklular yerine, kabuklu olanlar yerine, belki de onları yemek için uzun zaman harcadıkları ve insanlara ne kadar yediklerini hatırlatan kabuk yığınının görsel ipucuları verildiyse, daha az antepfıstığı yediler.
Kalp Sağlığı
Sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak ara sıra bir avuç fındık yemek de kalp sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olabilir. “Beslenme” bölümünde yayınlanan bir araştırma, antep fıstığının kolesterol sayılarınızı iyileştirebileceğini, iltihaplanmayı azaltabileceğini ve sağlıklı kan damarlarını destekleyebileceğini ve potansiyel olarak kalp hastalığı riskinizi azalttığını buldu. Badem, kolesterol seviyenizi ve iltihabınızı düşürmeye yardımcı olabilir ve bu nedenle kalp hastalıkları riskiniz, 2012'ta yayınlanan "Zirai ve Gıda Kimyası Dergisi" nde yayınlanan bir makaleye dikkat çekiyor.
Diyabet
Somunları diyetinizin düzenli bir parçası haline getirmeniz ayrıca Tip 2 diyabet geliştirme olasılığınızı azaltabilir ve zaten varsa bu durumu kontrol etmenizi kolaylaştırabilir. Nisan ayında yayınlanan “Nutrition Reviews” dergisinde yayınlanan bir makale 2012, öğünlerle birlikte antepfıstığı yiyenlerin, öğünlerden sonra kan şekeri seviyelerinde bulunmadıklarından daha az arttığına dikkat çekti. Benzer şekilde, bademler insülin duyarlılığınızı etkilemez ve yedikten sonra kan şekeri seviyenizi büyük ölçüde arttırmaz.
Antioksidan İçeriği
Hem antepfıstığı hem de badem, kalp hastalığı ve kanser de dahil olmak üzere bazı sağlık durumları riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilecek önemli miktarda antioksidan içerir. Bununla birlikte, antep fıstığı, bademler için 79.8'e kıyasla ORAC skoru 44.5 olan bu faydalı maddelerin biraz daha fazlasını içerir. ORAC veya oksijen radikal emme kapasitesi, bir gıdadaki antioksidanların miktarını ölçmenin bir yoludur.
