İnce bir tatlı tadı olmasına rağmen, havuçlar hala sebzeler olarak kabul edilir.
Domates tipik olarak bir sebze olarak lanse edilmekle birlikte, sulu kırmızı küreler teknik olarak bir meyvedir - buzdolabınıza yerleştirilmiş diğer parlak renkli bitki yiyeceklerini merak etmenize neden olabilir. Parlak turuncu rengiyle ve hafif tatlı tadıyla, havuçlar en çok merak edilenleri oluşturuyor. Ama havuç doğrayıp sebzelediğiniz için onları doğrayıp meyve salatanıza atmanıza gerek kalmayacak.
Meyveler vs. Sebzeler
MayoClinic.com'a göre, bir ürün parçasının bir meyve mi yoksa sebze mi olduğunu belirlemenin kolay yolu, orijinal bitkiye bir göz atmayı içerir. Bir çiçekten gelişen her şey “meyve” olarak kabul edilirken, bitkinin diğer kısımları “sebze” olarak kabul edilir. Bu kısımlar yaprakları, gövdeyi, yumruları, çiçek soğanı, çiçekleri ve kökleri içerebilir.
Köklerine Geri Dön
Merriam-Webster çevrimiçi sözlüğü, havuçu “genellikle turuncu iğ şeklinde yenilebilir köklü iki yıllık bir bitki” olarak tanımlar. Basit bir ifadeyle, havuç bir kök sebzesidir. Her ne kadar tipik olarak kökleri atsanız ve bitkinin yer üstünde yetişen kısmını tüketseniz de, etli, yenilebilir kökleri ve nişastalı bir bileşimi olan kök sebzeler için geçerli olan karşıt halkalar.
Kazanan Seçin
Portakal çeşitleri en çok zarafet marketi sergilese de, havuçları beyaz, siyah, sarı, kırmızı ve mor renklerde de bulabilirsiniz. Yıl boyunca büyüdüklerinden, kök sebzeleri bulmak için uygun bir fiyata çok fazla sorun yaşamamalısınız. Hala eklenmiş, parlak ve yapraklı yeşillikleri olan bütün havuçları arayın - genellikle daha taze ve daha tatlı olurlar. Cilt pürüzsüz olmalı ve doku sağlam olmalıdır. Diğer sebzelerin çoğunda olduğu gibi solmuş, çatlamış veya renksiz görünen havuçlardan kaçının.
Pişir onları
Çok yönlü vejeteryan çeşitli şekillerde hazırlanabilir - sadece besinlerini haşlatan haşlamalardan kaçının. Net bir doku elde etmek için onları bir mikrodalga fırında veya vapur sepetinde buharda pişirin. Daha yumuşak bir doku tercih ederseniz, birkaç dakika daha buharlayın. Havuç da doğranmış, kavrulmuş veya zeytinyağı ile fırçalanmış ve ızgaraya atılmış olabilir. Ve tembel hissediyorsanız, tatlı ve gevrek bir atıştırmalık olarak çiğ yiyin. Çiğ havuç rendelenip salatalara veya sandviçlere eklenebilir veya parçalara bölünebilir ve humus, salsa veya yoğurt sosu ile çıkarılabilir.
