Fındık kolesterol değil sağlıklı yağlara sahiptir.
Ailenizde kalp hastalığı öyküsü varsa ya da geçmişte yüksek kolesterol geçirmişseniz, doktorunuz diyetinizi değiştirmek için size tekrar tekrar zaman söylemiştir. Diyette kolesterol alımınızı minimumda tutmanız gerekir, ama neyse ki fındık gibi bitki bazlı yiyeceklerde kolesterol yoktur. Ek bir avantaj olarak, fındıklar, vücudunuzdaki kolesterol seviyesini gerçekten artırabilen, kalp sağlığına uygun yağlarla doludur.
Kolesterol nedir?
Kolesterol, vücudunuzda ihtiyaç duyduğunuz yağlı bir balmumu maddesidir. Bazı hormonların üretilmesine yardımcı olur ve hücrelerin, arterlerin ve damarların yapısını destekler. Biraz kolesterol kullanmanıza rağmen, ihtiyacınız olan her şey karaciğeriniz tarafından yapılır. Diyetinizden kolesterol aldığınızda, ihtiyacınız olandan fazladır ve sisteminizden ondan kurtulmak için çok çalışır. Diyetinize çok fazla girdiğinizde problemler ortaya çıkar. Kolesterol, arter duvarlarında birikerek kan pıhtıları ve yüksek tansiyon gibi bir dizi soruna neden olur. Sonunda, kalbinize eklenen zorlanma nedeniyle kalp hastalığınız olabilir.
Gıdalarda Kolesterol
Kolesterol sadece et, kümes hayvanları, mandıra, yumurta, balık, deniz ürünleri ve diğer hayvan kaynaklı yiyeceklerden gelir. California San Francisco Üniversitesi Tıp Merkezi'ne bağlı olarak, kalp kolesterol riskiniz varsa, günlük kolesterol alımınızı günde 300 miligramın altında veya 200 miligramın altında tutmanız gerekir. Sadece yediğiniz yiyeceklerde ne kadar kolesterol olduğu hakkında bir fikir vermek için, az yağlı sütün 8 onslarında 10 miligram bulunurken, aynı miktarda yoğurtta neredeyse 30 miligram bulunur. Büyük, bütün bir yumurta, 212 miligram sağlar, 3.5 miligram etrafında yağsız kıyma sunan 80 ons ve karides ons başına yaklaşık 60 miligram kolesterol içerir.
Fındıklı Sağlıklı Yağlar
Kuruyemiş kalorisi yoğundur, yani küçük porsiyon büyüklüğü için çok fazla kalori alırsınız. Bununla birlikte, fındıktaki yağların neredeyse tamamı faydalıdır. Badem, ceviz, antep fıstığı, çam fıstığı ya da başka tür fındık, MUFA'lar ve PUFA'lar olarak bilinen, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar bakımından zengindir. Bu yağlar, zararlı düşük yoğunluklu lipoproteini azaltarak ve faydalı yüksek yoğunluklu lipoproteini yükselterek kan kolesterol seviyelerini yükseltir. Kuruyemişler doğal olarak kolesterol içermez ve iyi yağlarla doluyken, doğrudan kutudan atıştırmak yerine porsiyon büyüklüğünüzü önceden ölçmelisiniz. Beslenme gerçekleri etiketinde listelenen önerilen porsiyon boyutuna bağlı kaldığınızda fazla kalorili olma ve fazla kalori tüketme olasılığınız düşük olacaktır.
diğer Hususlar
Pek çok kuruyemiş çeşidinde az miktarda doymuş yağ bulunur, ancak hayvan bazlı yiyeceklerde porsiyon başına çok daha yüksek miktarda bu kötü yağ bulunur. Doymuş yağ, özellikle kolesterol yönünden zengin gıdalarla eşleştirildiğinde zararlıdır, çünkü diyet kolesterolünün olumsuz etkilerini arttırır. Kan kolesterol seviyelerinizin zaman içinde havaya uçma olasılığı daha yüksektir ve bu da kalp problemleri riskinizi arttırır. Amerikalılar 10 Diyet Kılavuzuna göre, toplam kalorinizin yüzde 2010'inin doymuş yağdan gelmediğinden emin olun. Yağlar gram başına 9 kalori içerdiğinden, bir 22 kalorili diyet için günde maksimum 2,000 gram alabilirsiniz. Örneğin, tek bir 1 ons porsiyon porsiyon, 1 gram içeren orta şiddette bir 4 ons broiled sığır sığır filetosu bifteğine karşı yaklaşık 4 gram doymuş yağ içerir.
