Şeker alkolleri, pişirme ve pişirme işlemlerinde normal şekerin yerini alabilir.
Sağlıklı beslenme, şeker hastalığınızın korunmasında en önemli adımdır. Yediğiniz yiyecekleri - özellikle de karbonhidratları - günlük aktiviteleriniz, egzersizleriniz ve ilaçlarınızla dengeleyerek kan şekeri seviyenizi kontrol edebilirsiniz. Şeker alkolleri, kan şekeri seviyenizi düşürmeden tatlı bir şeyin tadını çıkarmak istediğinizde faydalı olabilecek düşük kalorili tatlandırıcılardır.
Karbonhidrat Sayımı
Karbonhidrat sayımı, şeker hastalarının kan şekeri seviyelerini kontrol etmek ve ilaçları yönetmek için kullandıkları bir yemek planlama tekniğidir. Karbonhidratları yediğinizde, vücudunuzun insülin yardımı ile enerji için kullandığı kan şekeri veya şekere dönüşür. Şeker hastalığınız varsa, vücudunuz yeterince insülin üretmiyor veya insülin düzgün çalışmıyor. Sonuç olarak, karbonhidratlardan elde edilen glikoz vücudunuz tarafından kullanılamaz ve kan şekeri seviyeleriniz çok yükselir. Amerikan Diyabet Derneği, kan şekeri seviyelerinizin sağlıklı bir aralıkta kalması için her öğünde 45 ila 60 gram karbonhidrat alımını önerir, ancak bireysel ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha fazla veya daha az ihtiyacınız olabilir.
Şeker Alkolleri
Şeker alkolü adı yanıltıcıdır çünkü şeker alkolleri alkol içermez. Şeker alkolleri mısır ve deniz yosunu gibi bitkilerden elde edilen bir şeker türüdür. Bununla birlikte, şeker alkolleri kan dolaşımınıza yalnızca kısmen emilir ve bu nedenle kan şekeri seviyeleriniz üzerinde normal şekerden daha az kalori ve daha az etki sağlar. Tatlılıkları ve düşük kalorili içerikleri nedeniyle, şeker alkolleri çoğu zaman birçok gıdada normal şeker yerine kullanılır.
kaynaklar
Şeker Alkolleri genellikle "şekersiz" veya "şeker eklenmemiş" etiketli yiyeceklerde bulunur. Bunlar genellikle dondurma, kurabiye, kek, jelatin tatlıları, puding ve sakızları içerir. Besin değerleri etiketinde yer alan içerik listesini kullanarak yiyeceklerdeki şeker alkollerini tanımlayabilirsiniz. Sorbitol, ksilitol, malitol, mannitol, laktitol, eritritol, hidrojene nişasta hidrosilat, isomalt ve gliserol kelimelerini arayın.
Çıkarma
Amerikan Diyabet Derneği, kan dolaşımınıza emilen şeker alkollerini dikkate almak için, Amerikan Diyabet Derneği, 5 gramdan daha fazla şeker içeren yiyecekler için - beslenme gerçekleri etiketinde belirtilen - şeker gramının yarısını çıkarmanızı önerir. toplam karbonhidrat miktarından alkol. Kalan toplam karbonhidratı karbonhidrat alımınıza doğru sayın. Örneğin, bir çerez 20 gram toplam karbonhidrat ve 6 gram şeker alkolüne sahipse, 6 gramının 3 gramının yarısını, toplam 20 gram karbonhidrat için 17'ten çıkarırsınız.
Hususlar
Şeker alkollü yiyecekler kan şekeri seviyelerini etkileyebilir. Şeker alkollü yiyecekler tüketirken kan şekeri seviyenizi kontrol edin ve ilaçlarınızı buna göre ayarlayın. Şeker alkolleri, özellikle çocuklar, yaşlılar ve mide-bağırsak hastalıkları olan kişilerde, müshil bir etkiye sahip olabilir. Ölçülü şeker alkolleri tüketin.
