Hindistan cevizi yağı tropik meyvenin kremsi beyaz etinden gelir.
Cildinize hindistancevizi yağı döküp güneşte yatarken sağlığınız için mucizeler yaratamayabilir. Hindistan cevizi yağı yüksek seviyelerde doymuş yağ seviyesine bağlı olarak bir sağlık gıda tabusunda, son zamanlarda bütüncül sağlık çevrelerinde bazı onur statüsü kazanmıştır. Taraftarlar yağı cilt koşullarından sindirim bozukluklarına kadar her şeyi tedavi etmek için kullanırlar, ancak gerçekten ilaçların harikası durumuna kadar yaşayabilir mi?
Yağ Dört Harfli Bir Kelime Değildir
Sağlıklı yağlar, sağlıklı bir kiloyu korumanın önemli bir parçasıdır. Vücudunuzu daha uzun süre doyurmaya ve çeşitli vitaminlerin emilimine yardımcı olurlar. Çoğu durumda, "sağlıklı" yağ terimi, doymamış çeşidi belirtir. Bununla birlikte, hindistancevizi yağı yüzde 92 doymuş yağ içerir. Peki neden hindistancevizi yağı sizin için iyi kabul edilir? Doymuş yağların çoğu uzun zincirli yağ asitleri içerir, ancak hindistancevizi yağı çoğunlukla orta zincirli yağ asitleri içerir. Bu orta zincirli yağ asitleri karaciğerde hızlı bir şekilde metabolize edilir ve daha uzun muadilleri gibi yağa değil, enerjiye dönüştürülür. Sadece virgin hindistan cevizi yağı tükettiğinizden emin olun; kısmen hidrojenlenmiş çeşitler sınırlı besin içerir ve kolesterol seviyenizi yükseltebilir.
Kanserojenleri hendek ve yemek almak
Hafif tatlı bir tadı ve tereyağı dokusuyla hindistancevizi yağı, patlamış mısır, tavada kızartma ve yüksek sıcaklıklarda hazırlanan diğer bir dizi yemek için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Yüksek ısıda pişirme için önerilen az sayıdaki yağdan biri olarak, hindistancevizi yağının parçalanma olasılığı daha azdır, daha az kanserojen üretme ve diğer pişirme yağlarından daha fazla besin tutma kabiliyeti vardır. Bonus: hindistancevizi yağı, vegan kuzeninizin doğum günü pastasını yapma sırası geldiğinde mükemmel bir tereyağı değişimi yapar.
Laurik Asit Sizin Müttefikinizdir
Yüksek ısı toleransı ve hızlı metabolize yağ ile hindistan cevizi yağı, sağlıklı beslenme dünyasında yerini açıkça kazanmıştır. Ama yağın yıldızı doymuş yağ, laurik asit, onu böyle bir kült takip ediyor. Anti-bakteriyel, anti-fungal ve anti-viral özelliklere sahip olduğu bilinen laurik asit, akneden HIV'e kadar çeşitli hastalıkların tedavisi için kullanılmaya başlanmıştır. Hindistan cevizi yağı hayranları ayrıca laurik asidin metabolizmanızı hızlandırarak kilo kaybına yardımcı olduğunu ve sindirimi iyileştirdiğini iddia ediyor.
Kendi Araştırma Laboratuvarınız Olun
Birçok bütünsel sağlık savunucusu, hindistancevizi yağının içsel faydaları hakkında fanatik olsa da, bilim henüz yetişmedi. Taraftarların yaptığı çok sayıda sağlık iddiasını destekleyen çok az araştırma var, ancak bu kendiniz denememeniz gerektiği anlamına gelmiyor. Doktorların çoğu, bir sonraki harika ilaç olmasa da, ölçülü olarak kullanıldığında sağlıklı bir gıda olduğu konusunda hemfikirdir.
