Pancar kökleri ve yaprakları sağlığa faydalar sunar.
Pancar tabağınıza renk ve lezzet katar ve vücudunuza birçok sağlık yararı sunar. Bazı egzotik sebze ve meyvelerin aksine pancarlar yıl boyunca bakkalların çoğunda bulunur, bu da besin değerlerini kolayca almayı kolaylaştırır. Nisan 2009 "Gıda Bilimi Dergisi" raporları, pancarların nasıl pişirirseniz pişirseler de sağlık yararlarının çoğunu koruduğunu bildirir, bu nedenle onları daha sağlıklı bir yemek için menünüze koymayı planlayın.
Kan basıncını azaltmak
Dünya Sağlık Örgütü'nün Mayıs 50 raporuna göre, yüksek tansiyon dünyadaki her üç yetişkinden birini etkiliyor ve inme ve kalp hastalığından ölümlerin yüzde 2012'inden sorumlu. Diyet rutininize pancar eklemek, bu istatistiklerden biri olmanızı önler. Florida Üniversitesi'nden araştırmacılar pancar suyunun kan basıncını düşürme ve vücudunuzda yürürken ve koşarken oksijen kullanma şeklini iyileştirme yeteneğine sahip olduğunu buldu. Mart 1, 2011 dergisinde yayımlanan ve "Uygulamalı Fizyoloji Dergisi" sayısının yayınlandığı çalışmada, pancar suyunun istirahat kan basıncı oranını iyileştirdiğini de bildirdik.
Düşük Kolesterol Seviyeleri
Yüksek kolesterol, felç, kalp hastalığı ve kalp krizi geçirme yeteneğine sahip, vücut üzerindeki olumsuz etkileri için yaygın olarak bilinir. Seviyenizi düşük tutmak, bu kadar ciddi tıbbi durumlar ve olaylar için riskinizi azaltır. Polonya Bilimler Akademisi'ndeki araştırmacılar, pancar tüketiminin kolesterol ve trigliserit düzeylerine etkilerini yüksek yağlı diyet tüketen sıçanlarda inceledi. Ekim 14, 2011 dergisinde yayınlanan "Sağlık ve Hastalıkta Lipidler" konulu çalışmanın sonuçları, dört hafta boyunca pancar cipsi beslenen farelerin, toplam kolesterol ve trigliserit sayılarında önemli bir düşüş olduğunu gösterdi.
Kanser Hücreleri ile Mücadele
Pancar, koyu kırmızı rengini, kanser hücreleriyle savaşabilme yeteneği de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları sunan betanin adlı bir pigmentten alır. Washington DC'deki Howard Üniversitesi'ndeki bilim adamları, betan bakımından zengin, insan prostat ve meme kanseri hücrelerine karşı test edilmiş pancar özü olduklarında, hücrelerin büyümesini yavaşlattığını buldular. Pancar özü, hücreleri antikanser ilacı doksorubisine göre yok etmek için daha uzun sürmesine rağmen, yine de antikanser yararlarını sundu. Araştırmacılar, "Tıbbi Kimyadaki Antikanser Ajanlar" Mart 2011 sayısında, araştırmacılar, kanser hücrelerinin mücadelesi ile birlikte pancar ekstraktının karaciğer hücrelerine diğer antikanser ilaçlardan daha az toksik olduğunu belirtiyorlar.
Ağırlık Kontrolü Yardım
Pancar, genel sağlığınızın yanı sıra belinize de yarar sağlar. Pancarın herhangi bir diyete güvenli bir şekilde eklenmesi, pancarın kalorisi düşük, lif oranı yüksektir; Taze pancar pişirirken üstleri atmayın. Pancar yaprakları, kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olma yeteneği de dahil olmak üzere faydalar sunar. "Beslenme Araştırması ve Uygulaması" ndaki bir Yaz 2009 raporuna göre, pancar yaprakları antioksidanlarda yüksektir ve bu da vücuttaki hücrelerin zarar görmesine karşı direnç gösterir. Fareler yüksek yağlı bir diyetle beslendiğinde araştırmacılar, diyetin pancar yeşillikleri ile takviye edilmesinin yalnızca kilo alımını önlemeye yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda toplam yağda da azalmaya yol açtığını buldu. Pancar yaprakları çiğ ya da buharda pişirilmiş bir salataya eklenebilir.
