Onları yemek için güvenli hale getirmek için mürver pişirin.
Diğer meyveler gibi, mürverler iltihap önleyici ve antioksidan sağlık özellikleri bakımından zengindir ve geleneksel olarak gıda ve ilaç olarak kullanılmaktadır. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, mürverleri yemeden veya meyve suyu sıkmadan önce pişirmelisiniz. Çiğ meyveler ve bu bitkinin diğer kısımları bazı toksinler içerebilir.
Mürverleri ılık suda iyice yıkayarak meyve suyu için hazırlayın. Sapları ve yaprakları çıkarın ve atın. Dezenfekte etmek için kavanozları ve kapaklarını 10 dakika boyunca kaynar suya koyun.
Mürverleri ayrı bir kaba koyun ve meyveleri örtecek kadar su ekleyin. Meyveleri sık sık karıştırarak orta-yüksek ateşte ısıtın. Meyveleri pişirmek için suyun kaynamaya bırakılmasını sağlayın ve ardından 10 dakika boyunca ısıyı kaynamaya bırakın. Bu aynı zamanda meyve suyunu salmak için meyvelerin cildini yumuşatmaya yardımcı olur ve daha kalın bir meyve suyu elde etmek için meyve özünün bir kısmını parçalara ayırır.
Mürverlerin kabını brülörden çıkarın ve işlenmesi güvenli olana kadar suyun soğumasını bekleyin. Mürverlerini ezmek için bir kaşık ya da patates ezici kullanın, meyve suyunun ve hamurun kalan suyla karışmasına izin verin. Onları püre yapmak için bir mutfak robotu da kullanabilirsiniz.
Boş bir kabın üzerine ince bir metal süzgeç yerleştirin. Ezilmiş mürver püresini süzgeç içine dökün. Meyveyi bastırmak ve mümkün olduğunca fazla meyve suyunu salıvermek için geniş, yassı bir kaşık kullanın. Süzgeç, meyvenin derisini ve daha büyük kağıt hamuru parçalarını yakalamaya yardımcı olur.
Mürver suyunu sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün. Suyu buzdolabında saklayabilir veya hemen kullanabilirsiniz. Mürver suyunu olduğu gibi iç ya da istenirse suyla ya da diğer meyve sularıyla seyrelt.
İhtiyacınız olacak ürünler
- Mürver Ağacı meyvesi
- Kapaklı cam kavanozlar
- 3 büyük tencere
- Süzgeç
- Düz karıştırma kaşığı
İpuçları
- Pişmiş mürverleri püre haline getirmek için bir blender veya mutfak robotu kullanın veya pişmiş meyveleri bir meyve sıkacağı ile sıkın.
- Cildi meyvelerin suyundan ayırmak için süzgeç yerine ince bir peynir bezi kullanın.
Uyarılar
- Mürverlerin yapraklarını veya saplarını tüketmeyin. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, yaşlı ağacın taze yapraklarının, çiçeklerinin, kabuğunun, köklerinin ve genç tomurcuklarının, bunları tüketirseniz toksik olabileceğini bildiriyor.
- Küçük çocuklar mürver meyveleri yememeli veya mürver suyu içmemelidir.