Tavuk, amino asit triptofan bakımından zengindir.
Besinler ve ruh hali arasındaki bağlantıya olan ilgi büyük ölçüde artmıştır. Tıp topluluğu, gıdalardaki besinlerin nasıl hissettiğinizi nasıl etkilediğini anlamaya başladı. Amino asitler öfke ve saldırganlık gibi duyguları etkiler, ancak ilgili mekanizmalar karmaşıktır. Bu bağlantı hakkında daha fazla şey keşfetmek, öfke sorunları için yeni ve belki de daha doğal tedaviler geliştirilmesinde önemli bir rol oynar.
Önemi
Bilim adamları, amino asitlerin beynin, sinir hücrelerinin ateşlenme oranını artırarak veya azaltarak heyecanlandırabileceğini veya sakinleştirebileceğini biliyorlar. GABA gibi amino asitler, sakinleştirici bir etkiye sahip olan sinirsel ateşlemeyi yavaşlatır. Örneğin, antianxiety ilaçları GABA üretimini artırarak çalışır. Buna karşılık, amino asit tirozin uyarıcı bir etkiye sahiptir. Amino asitlerin etkilediği nöronlar, beyindeki derin bir alan olan, diğer şeylerin yanı sıra, limbik sisteminize sinyaller gönderir.
Homosistein
Homosistein, protein metabolizmasından oluşturulan ve güçlü antioksidan glutatyon gibi faydalı maddelere dönüştürülen normal olarak zararsız bir amino asittir. Advers etkiler vücudunuz homosisteini dönüştüremediğinde oluşur ve kan seviyeleri yükselir. Yüksek homosistein en sık kardiyovasküler hastalık riski artışı ile ilişkilidir. Bununla birlikte, Ohio Eyalet Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, "Yaşam Bilimleri" dergisinin Haziran 2000 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, bunun aynı zamanda öfke ve düşmanlıkla da ilişkili olduğunu buldular.
Triptofan
Triptofan, serotonin üretimi yoluyla ruh halinizde önemli bir rol oynayan bir amino asittir. Azalan serotonin seviyeleri depresyon, düşmanlık ve saldırganlık ile ilişkilendirilmiştir. Bu alanda yeni araştırmalar eksik olmakla birlikte, 1990'lerde yayınlanan çalışmalar düşük triptofan seviyeleri ile öfke arasında bir bağlantı sağlamaktadır. Texas University of Texas'taki araştırmacılar, sağlıklı erkeklere 24 saat boyunca düşük bir triptofan diyeti ve ardından bir triptofan içermeyen amino asit karışımı uyguladılar. "Psychopharmacology" dergisinin Temmuz 1996 sayısında yayınlanan bir çalışmaya göre, saldırganlık artışı arttı.
Hususlar
Karmaşık bir sistem ruh halinizi düzenler ve amino asitler bir rol oynar. Amino asitlerle ilgili olmayan diğer faktörler de duygularınızı etkileyebilir. Serotonin taşıyıcı genindeki bir kusur öfke ve depresyon hissini arttırır. Hormonlar ayrıca ruh halinizi de etkiler. Tıp topluluğu, prolaktin hormonunun yüksek seviyelerinin öfke ve düşmanlığa neden olduğunu uzun zamandır bilmektedir. Bilim adamları hala ruh hali düzenlemesinin karmaşıklığını öğreniyorlar.
