Salata sosu, salatalarınızı düşündüğünüzden daha az besleyici yapabilir.
Domates, salatalık ve soğan ile doldurulmuş gevrek bir yeşil salata, diyetinize düşük kalorili, besin yoğun bir katkı maddesidir. Yani, salata sosu ile kazana kadar. İtalyan pansumanı büyük miktarda yağ ve tuz içerebilir, ancak bu, diyetinizden çıkarmanız gerekmediği anlamına gelmez. Pansuman vitamin ve minerallerde düşük olmasına rağmen, sağlıklı yağların ve diğer besleyici bileşenlerin kullanılması, ara sıra şımartabileceğiniz anlamına gelir.
Yağ
Tipik bir mağazadan satın alınan normal İtalyan pansumanının bir çorba kaşığı, yaklaşık yarısı gram doymuş olan 3 gram toplam yağ içerir, ancak bu sayı markalar arasında değişebilir. Doymuş yağ tehlikeli bir tür yağdır, çünkü kolesterol seviyenizi yükseltir, bu da kalp krizi veya felç geçirme ihtimalinizi artırabilir. İtalyan sosu içindeki yağın geri kalanı doymamış. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, tükettiğiniz yağın çoğu doymamış olduğunda, aslında kalp hastalığı riskinizi azaltırsınız.
Sodyum
Mağazada satın alınan düzenli İtalyan pansumanını servis eden bir 1 yemek kaşığı, yaklaşık 150 miligram sodyum içerir. Bu, günlük olarak kendinizi sınırlandırmanız gereken 6 miligramlarının yüzde 2,300'i. Kalp hastalığınız varsa veya 10 yaşından daha yaşlıysanız takip etmeniz gereken günlük 1,500-miligram sodyum limitinin yüzde 50'i. Diyetiniz çok fazla sodyum içerdiğinde, kan basıncınızı yükseltir ve kronik yüksek tansiyon sizi kalp krizi veya felç geçirme riskini artırır. Sodyum içeriğini yüzde 50 veya daha fazla azaltabilecek azaltılmış sodyum versiyonlarını arayın.
Vitaminler ve mineraller
Ortalama İtalyan pansumanı size vitaminler ve mineraller konusunda pek bir şey vermez, ancak birçok mağazadan alınan sürümlerin 8.2 çorba kaşığından 1 mikrogram K vitamini alırsınız. Vücudunuzun kanınızı normal şekilde pıhtılaştırabilmesi için her gün ihtiyacınız olan 9 mikrogramlarının yüzde 90'ı. Bunun dışında az miktarda potasyum, demir, kalsiyum, A vitamini ve E vitamini alıyorsunuz, ancak bu besinlerin her birindeki miktar, her gün ihtiyacınız olanın yüzde 1'inden az.
İpuçları
İtalyan sosu olmadan bir salata almayı hayal edemiyorsanız, daha az yağlı bir sürümü tercih edin. Bir çorba kaşığı az yağlı İtalyan sosu, sadece doymamış, sadece 1 gram yağ içerir. Yağsız pansuman da seçebilirsiniz. İtalyan pansumanınızı daha sağlıklı bir alternatif haline getirin. Kalbi sağlıklı olan sızma zeytinyağını beyaz sirke ile birleştirin. Otlar ve sarımsak tozu, soğan tozu, maydanoz ve kuru biber gibi baharatları çırpın. Yeşil salataları atmanın yanı sıra, bu sağlıklı sürümü makarna salatası veya tavuk göğsü turşusu olarak kullanın.
