Patates bir dizi vitamin ve mineral sağlar.
Hem normal beyaz patates hem de tatlı patates lif sağlar ve kalorileri nispeten düşüktür, bu nedenle nişastalı bir yemek istediğinizde iyi seçimlerdir. Patates kızartması veya daha sağlıklı pişmiş patates tercih edin, bu sebzelerin tüketilmesi, önerilen miktarda mineralin diyetinize sığmasına yardımcı olur.
Potasyum
Kan basıncınız için endişeleniyorsanız, potasyum ile daha fazla yiyecek yemek, sodyumun etkilerini gidermeye yardımcı olabileceğinden iyi bir fikirdir. Her bir bardak kıyılmış sade patates, size 626 miligram potasyum sağlar ve her bir kıyılmış tatlı patates bardağı, bu esansiyel mineralin günlük olarak önerilen 438 miligramından 4,700 miligram içerir.
Manganez
Yaraları iyileştirmek, sağlıklı kemikler oluşturmak ve yediğiniz yiyeceği enerjiye dönüştürmek için manganez gerekir. Manganez ayrıca bir antioksidandır, bu nedenle serbest radikallerin hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Bir 1 fincan porsiyon patates porsiyonu size 0.24 miligram verir ve aynı büyüklükte tatlı patates porsiyonu, her gün ihtiyaç duyduğunuz 0.34 miligram manganezin 1.8 miligramını içerir.
Magnezyum
Kalbinizi, sinirlerinizi, kaslarınızı, kemiklerinizi ve bağışıklık sisteminizi sağlıklı ve düzgün bir şekilde tutmak, magnezyum gerektirir. Magnezyum ayrıca kan basıncı ve kan şekeri seviyelerinizi doğru aralıkta tutmanıza yardımcı olur. Günde 320 miligram almayı hedefleyin. Bir porsiyon patates püresi 34 miligram sağlarken, bir tatlı patates porsiyonu 32 miligram içerir.
Fosfor
Fosfor, kemiklerinizi ve dişlerinizi güçlendirir, metabolizmanızı güçlendirir ve kalp, böbrek, kas ve sinir fonksiyonlarına yardımcı olur. Bir porsiyon düzenli patates yemek size 82 miligram sağlar ve her gün ihtiyaç duyduğunuz 61 miligramın dışında 700 miligram içerir.
Diğer Besinler
Patatesler ve tatlı patatesler diğer temel minerallerin büyük bir kaynağı olmasa da, en az miktarda kalsiyum, demir, sodyum, çinko ve selenyum içerir. Normal patatesler, fincan başına yalnızca 118 kalori içerir ve 8.6 miligram içeren iyi bir C vitamini kaynağıdır. Tatlı patatesler, fincan başına 112 kalori sağlar ve 18,443 uluslararası birimleri ile birlikte iyi bir A vitamini kaynağıdır.
