Yerel olarak yetişen mahsullerin satın alınması, bölge içinde para tutar ve yerel ekonomiyi artırabilir.
Zor bir seçimdir --- ülke genelinde bir çiftliğin geleneksel yöntemlerini veya organik yeşillerini kullanarak yetiştirilen yerel bir çiftlikten yapraklı yeşillik. Yerel olarak yetiştirilen ve organik ürünler hem ailenize hem de çevreye yararlar sağlar. Bu seçimi değerlendirirken, kişisel kriterlerinizi göz önünde bulundurun: sizin için en önemli yiyeceklerin özellikleri.
Organik Daha Sağlıklı
Organik ürünler sentetik kimyasallardan arındırılmış; çiftçiler, zararlı böcekleri, mahsul rotasyonunu ve zararlıları kontrol altına almak ve sağlıklı meyve ve sebzeleri yetiştirmek için diğer doğal yollara güvenirler (bkz. Referanslar 6). Organik olarak yetiştirilen yiyecekler çevre ve sizin için iyidir. Gıda katkı maddeleri ve kirletici maddeler üzerinde yapılan bir 2002 çalışması, organik mahsullerin, geleneksel olarak yetiştirilen mahsuller olarak pestisit kalıntılarının sadece üçte birine sahip olduğunu göstermiştir (bkz. Referans 4). Sağlıklı topraklarla güçlendirilen organik ürünler ayrıca geleneksel olarak yetiştirilen ürünlerden daha fazla C vitamini ve demir, magnezyum ve fosfor gibi besinler içerir (bkz. Referans 5).
Yerel tazelenir
Yörede yetişen mahsuller, ülke genelinde gıda trekkinginden daha hızlı bir şekilde pazara ulaşmakta ve öğünlerinizde daha taze sebzeler ve meyveler ortaya çıkmaktadır. Çiftlikten pazara daha az mil, yakıt tüketiminde ve karbondioksit emisyonlarında düşüşe neden olmaktadır. Bununla birlikte, çiftlikte pazardaki diğer faktörler göz önüne alındığında, karbon ayak izi yerel gıda için her zaman düşük değildir. Ek olarak, marketler "yerel" tanımlarına göre değişiklik gösterir (bkz. Referanslar 3). En sevdiğiniz pazarlara "yerel olarak yetiştirilen" in nasıl tanımlandığını sorarak yiyecek seçenekleriniz hakkında daha fazla bilgi edinin.
Ekonomik Hususlar
Yerel olarak yetiştirilen yiyeceklerle ilgili bir ankette, Maine Organik Çiftçiler ve Bahçıvanlar Birliği, katılımcıların neredeyse yarısının yerel çiftçileri desteklemek için yerel gıda satın aldığını ve üçüncü bir diğerinin yerel ekonomiyi desteklemek için yerel gıdaları tercih ettiğini tespit etti. Çiftçilerin pazarından sebze satın almak parayı doğrudan çiftçilere yönlendirir; Bölgede yetişen gıdalara harcanan para, yerel işletmeler arasında dolaşımda kalmasını sağlar; bu da iş yaratabilir (bkz. Referanslar 3).
Yerel ve Organik Arayın
Bir çiftçi pazarında yetiştiricilerle konuşmak hoş bir deneyim; Her mahsulün bir hikayesi vardır ve yerel çiftçinizle birkaç kelime alışverişinde bulunmak komşudur. Yerel üreticilere faaliyetlerini sorma ve organik olarak büyüyüp büyümediklerini öğrenme fırsatını yakalayın. Marketinizde yerel organik sebze satın almakla ilgileniyorsanız, üretim müdürüne haber verin. Çok yerel seçenekler, organik sebzeler kullanarak kendi sebzelerinizi yetiştirmek veya üyelerin organik yetiştirme yöntemleri kullandığı yerel bir topluluk bahçesine katılmaktır (bkz. Referanslar 2, sayfa 22-23).
