Bir şiş üzerindeki tavuğun tavukları arasındaki sebze parçaları her zaman renkli görünürken, asla çok iyi ızgara yapmazlar. En iyisi, tavuk yanaktan yanağa tıkayan, sonunda bazı etleri birleştirmek için bazı soğanları kavuran şiş.
malzemeler
6 yapar
Marinade
- 1 limonun suyu
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, soyulmuş ve bir macuna ezilmiş
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı taze kekik yaprakları
Tavuk
- 6 derisiz serbest menzilli tavuk göğsü
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Tzatziki
- 2 1 / 2 su bardağı yağsız Yunan yoğurt
- Sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1 sarımsak karanfil, soyulmuş ve bir macuna ezilmiş
- 4 yemek kaşığı ince dilimlenmiş nane
- Bir tutam şeker
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 2 salatalık
- Yapmak için: Yoğurtla 2 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, nane, şeker ve bir kapta biraz baharatla karıştırın. Salatalıkları soyun, yarıya kadar ikiye bölün ve bir çay kaşığı kullanarak tohumları toplayın. Şimdi ince bir şekilde onları yarım aylara bölün ve bunları yoğurt karışımına karıştırın. Baharatı kontrol edin, sonra temiz bir kaseye koyun ve biraz zeytinyağı dökün. Bu işlem birkaç saat öncesine kadar yapılabilir, bu durumda örtün ve serin bir yere koyun.
Yol
1 Adım: Marine için bütün malzemeleri büyük bir kapta veya hava geçirmez plastik bir kapta çırpın. Her bir tavuk göğsünün altındaki beyaz tendonu çıkarın, sonra onları doyurucu küpler halinde kesin, 2 inç kadar, kaseye ekleyin ve marine ile iyice kaplayın. Kapak ve buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca bırakın. Tavuğu baharatlayın ve 8 inç şiş üzerine geçirin (aşağıdaki ipucuna bakın).
2 Adım: Sert bir dökme demir ızgara tavasını (ideal olarak iki katı) orta ateşte yerleştirin ve şişleri tüm 4 taraflarında 15 – 20 dakika boyunca ızgaralayın. Onları gruplar halinde pişirmeniz gerekebilir.
İpuçları
Bambu şişleri, metallerden daha güzeldir, bu plaka üzerinde biraz sert görünebilir. Birçok süpermarkette bulunabilir ve farklı uzunluklarda olabilirler.
Yanmalarını önlemek için, şişleri monte etmeden önce onları suya batırın.
Metal şiş kullanıyorsanız, yuvarlak olanlardan ziyade yassı olanların etleri döndürürken kaymalarını önlediğini göreceksiniz.
Düşük Carb Devrimi'nin izniyle.
