Acı biber taze veya kurutulmuş bulunabilir.
Acı biberler burnunuzu akıtmaktan veya tacoslarınıza veya cipsinize biraz zing eklemekten fazlasını yapar. Bu biberler baharatlarını, vücut yağının azaltılması, ağrı ve iltihaplanmanın azaltılması ve bazı kanser türleriyle savaşmaya yardımcı olmak gibi birçok sağlık yararına sahip olan kapsaisin adlı bir kimyasal maddeden alır. Kapsaisin, jalapeno, habanero veya kırmızı biberde bulunur ve esas olarak biber tohumlarında yoğunlaşır. Şaşırtıcı bir şekilde, capsaicin'in kendisi herhangi bir tat veya kokuya sahip değildir, ancak gıdalarınıza baharatlı vuruş ekleyen ve dokunduğunuzda hissettiğiniz yanma hissine neden olan kimyasaldır.
Metabolizmayı arttırın
İştahınızı kesmek mi istiyorsunuz? Akşam yemeğine biraz acı biber ekleyin. Chilies, “New York Times” tarafından yayınlanan bir makaleye göre vücudunuzun metabolizma hızını artıran, daha fazla kalori yakmak için sıcaklığınızı artıran capsaicin içerir. Metabolizmadaki artış genel kalorilerinizi büyük ölçüde etkilemeyecek olsa da, daha tatmin edici hissetmenize yardımcı olabilir.
Ağrı ve sızılar
İnanması zor ama acı biberler yatıştırıcı olabilir. Topikal olarak uygulandığında, krem formundaki kapsaisin, artrit ağrısını veya diğer ağrıları, suşları ve burkulmaları azaltmaya yardımcı olabilir. Alta Bates Tıp Merkezi'ndeki Eczacılık Bölümü'nden PharmD, Manouchehr Saljoughian'a göre, capsaicin'in terapötik olarak uygulanması, cildin P maddesini serbest bırakmasına neden olur, bu da yanma hissine neden olur, ancak düzenli uygulamada P maddesi böylece, bu bölgedeki ağrı hissini hafifletir. Krem, hastanın yanma hissini alana kadar uygulanır ve ardından hemen çıkarılır.
Endorfin
Acı biberler, cilt hastalığının neden olduğu kaşıntı ve iltihaptan kurtulmayı sağlayabilir, sedef hastalığı, Miami Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tıp direktörü Dr. Ashwin Mehta'nın. Kapsaisin yerken, ağrı hissini engellemeye yardımcı olan ve ayrıca iltihabı azaltabilecek endorfin salgılarsınız. Acı sedef hastalığı ile birlikte gelen acı kaşıntı ile birlikte, acı biber de artrit ağrısı ve nörolojik ağrıya yardımcı olabilir.
Yüksek Tansiyonu Düşürün
Yüksek tansiyon var mı? Biraz biber yiyin! Nisan 2010'te Hücre Metabolizması'nda yayınlanan bir araştırma, diyetsel kapsaisin alımı ile kan basıncının azalması arasında bir ilişki olduğunu gösteriyor. Kapsaisin esasen kan damarlarınızın gevşemesini ve iltihaplanmaya karşı korunmasını sağlar.
Prostat Kanseri Yönetimi
Cedars-Sinai Tıp Merkezi'ndeki Samuel Oschin Kapsamlı Kanser Enstitüsünden araştırmacılar, laboratuar çalışmalarındaki capsaicin'in prostat kanseri tümör hücrelerinin gelişimini yavaşlatacağını ve prostat tümörlerinde büyük miktarlarda bulunan bir protein olan PSA miktarını azaltabileceğini göstermektedir. New Mexico Eyalet Üniversitesi Şili Biber Enstitüsü kurucu ortağı ve yöneticisi Paul Bosland, acı biberlerin kansere neden olan serbest radikallerle savaşabilecek karotenoidlere ve flavonoidlere sahip olduğunu söylüyor.
