Turta sağlıksız yağlarda yüksek olabilir.
Günlük diyetiniz sağlığınızı etkiler ve zamanla sağlıksız bir diyet kalp hastalığı ve felç gibi hastalıklara yol açabilir. Sağlıksız yağ oranı yüksek bir diyet, atar damarlarınızın iç kısımlarına yapışan yağ plaklarına yol açabildiklerinden zararlı olabilir. Arter plakları, ateroskleroz, atardamarların daralması ve sertleşmesi, yüksek tansiyon, kalp krizi, felç ve böbrek hasarı riskini artıran bir duruma neden olabilir. Bazı yiyecekleri yemek, arteriyel plak geliştirme riskinizi artırabilir.
Doymuş Yağlar
Et ve diğer hayvansal ürünleri yerseniz, diyetinize doymuş yağ eklersiniz ve sağlıksız LDL kolesterol seviyenizi ve arteriyel plak riskinizi artırabilir. Adından da anlaşılacağı gibi, doymuş yağlar, genellikle hayvansal kaynaklardan gelen katı yağlardır. Doymuş yağ içeren besinler arasında sığır, kuzu, domuz, domuz yağı, kümes hayvanı derisi, tam yağlı süt, krema, tereyağı ve yüksek yağlı peynir gibi süt ürünleri bulunur. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, hurma yağı, hindistancevizi yağı ve tereyağı gibi bazı bitkisel yağların da doymuş yağlar olduğunu belirtir. CDC, doymuş yağların yalnızca toplam günlük kalorilerinizin yüzde 10'ini oluşturmasını tavsiye eder.
Trans yağ
Trans yağlar sentetik olarak hidrojenasyon işleminden ya da bitkisel yağa hidrojen molekülleri eklenmesinden yapılır ve daha uzun süre taze kalmaları için işlenmiş ve paketlenmiş birçok gıdada kullanılır. Her ne kadar çekici gelse de, MayoClinic.com trans yağların doymuş yağlardan daha zararlı olduğu konusunda uyarıyor, çünkü yalnızca LDL'yi arttırmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlıklı HDL kolesterolü de düşürüyor. Bu, arteriyel plak, ateroskleroz ve kalp hastalığı riskinizi artırır. Amerikan Kalp Birliği, trans yağların günlük diyetinizin yalnızca yüzde 1'inden azını oluşturması gerektiği konusunda uyarıyor. Kızartılmış gıdalar, kekler, çörekler, hamur işleri, bisküviler, kurabiyeler, margarin, kraker, mikrodalga patlamış mısır ve turta gibi pek çok kolaylık ve paketlenmiş yiyecekler bu yağı içerir.
Diyet Kolesterol
Karaciğeriniz, her bir vücut hücresinin yapısının önemli bir parçası olan ve ayrıca kan dolaşımında bulunan kolesterolü üretir. Bununla birlikte, aşırı kolesterol tüketmek, yüksek kolesterol ve kardiyovasküler hastalık riskinizi artırabilir. Yumurta, peynir, tereyağı, süt, balık, kümes hayvanları ve et gibi yiyeceklerin hepsi kolesterol içerir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, yetişkinlerin günlük diyet kolesterol alımlarını 300 miligramın altında tutmaları gerektiğini tavsiye eder.
Şeker
Çok fazla şeker yemek şeker hastalığı, aşırı kilo alımı ve diş çürüğü ile ilişkilendirilmiştir, ancak atardamarlarınız ve kalbiniz için de kötü olabilir. Güney Kaliforniya Üniversitesi, diyetinizde çok fazla şeker bulunmasının trigliseritler adı verilen sağlıksız bir yağın kan seviyelerini yükseltebileceğini belirtiyor. Bu yağlar arter duvarlarında birikebilir ve plaklara neden olabilir ve kalp hastalığı ile felç riskini artırabilir. Tatlılar, soda ve meyve suları gibi yiyecekler ilave rafine şeker bakımından yüksektir. Ulusal Sağlık Servisi, ilave şeker alımınızı toplam günlük kalorilerinizin yüzde 10'i ile sınırlandırmanızı önerir.
