Bu tarifi neden kaydetmek istediğinizi açıklamamıza gerek yok - hilkat garibesi iyiliği kendiliğinden konuşur.
malzemeler
10 Serves
Kek
- 2 2 / 3 bardak çok amaçlı un
- 3 / 4 fincan artı 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 / 3 fincan açık kahverengi şeker
- 1 / 4 fincan en iyi kalite kakao tozu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 / 2 çay kaşığı tuz
- 3 yumurta
- 1 / 2 fincan artı 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 3 / 4 fincan tuzsuz tereyağı, erimiş ve soğutulmuş
- 1 / 2 fincan mısır yağı
- 1 1 / 3 su bardağı soğutulmuş
buz örtüsü
- 6 acı tatlı çikolata, minimum% 70 kakao katı
- 1 fincan artı 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1 3 / 4 fincan şekerleme şeker, elenmiş
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
Yol
1 Adım: Fırını 350 ° F'ye kadar ön ısıtın.
2 Adım: İki 8-inç kek kalıbının tabanını yağlayın ve hizalayın.
3 Adım: Büyük bir kapta un, şekerler, kakao, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta veya geniş boyunlu bir ölçüm kabında un, şekerler, kakao, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birbirine karıştırın. Başka bir kapta veya geniş boyunlu bir ölçüm kabında, yumurtaları, ekşi kremayı ve vanilyayı karışana kadar çırpın. Daimi veya elde tutulan bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, erimiş tereyağını ve mısır yağını sadece harmanlanıncaya kadar bir araya getirin (elde karıştırıcı kullanıyorsanız bunun için başka bir büyük kaba ihtiyacınız olacak; ayakta duran mikser kendi haznesiyle birlikte gelir), sonra suda çırpın. . Kuru malzemeleri bir kerede ekleyin ve yavaş bir hızda karıştırın. Yumurta karışımını ekleyin ve her şey karışana kadar tekrar karıştırın ve ardından hazırlanan kutulara dökün. Ve aslında, bunu manuel olarak kolayca yapabilirsiniz.
4 Adım: Kekleri 45 – 50 dakika boyunca ya da bir kek test cihazı temiz çıkana kadar pişirin. 15 dakika boyunca kekleri tavalarında bir tel raf üzerinde soğutun ve ardından kekleri tamamen soğumaya bırakın.
5 Adım: Buzlanmayı yapmak için, çikolatayı mikrodalgada eritin - ortada 2 – 3 dakika yapmalıdır - veya kaynayan su kabının üzerine oturan bir kabın içinde hafifçe soğumaya bırakın.
6 Adım: Başka bir kapta tereyağını yumuşak ve kremsi hale gelinceye kadar çırpın, sonra elenmiş şekerlemelerin şekerini ekleyin ve her şey hafif ve yumuşak oluncaya kadar tekrar çırpın. Eleme bir acı olabilir, ama yapman gerekiyor yoksa buzlanma topaklanır. Sonra vanilya ve çikolatayı hafifçe ekleyin ve her şey parlak ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7 Adım: Pastanın ortasını yaklaşık dörtte bir pudra şekeriyle sandviçleyin ve daha sonra bir spatula ile yayıp pürüzsüzleştirerek, üst ve yanları da buzlayın.
Die For Die 1001 Foods'un izniyle.
