Q:
Açılan şarap ne kadar zaman önce kötü gider?
A:
Üç gün, açık bir şişe şarabın standart şarap şarabı tarafından onaylanan içecek olma süresidir. Dördüncü günde şarabın “kötü” olması değil, ancak şarap yavaş yavaş çekiciliğini kaybeder ve oksitlendiğinde (mantarlar çıkar çıkmaz başlar) hoş olmayan tatlar almaya başlar.
Vakumlu bir tıkayıcı ile şişedeki havayı alırsanız şaraplar 5 ila 10 gün daha uzun sürebilir. Şarap tutkunuysanız veya şişeleri daha uzun süre açık tutabiliyorsanız, küçük yatırımları Vacu Vin Concerto pompası gibi bir alete yapın. FoodSaver ayrıca, vakum kapatıcının kanister borusu ve portu ile çalışan şişe tıpaları da yapar.
Soğutulmuş bir sıcaklık oksidasyonu yavaşlattığından, her zaman yeniden soğutulmuş şarap şişelerini buzdolabında saklayın. Daha yaşlı ve açılmış şişeleri terk etmeyin. Kırmızı şarabı azaltma için saklayın veya kırmızı şarabı salata yapmak için kullanın.
