Bu pişirme tekniğiyle ilgili ipuçları için okumaya devam edin.
1. Soğanlarınızı istediğiniz şekilde kesin (bir sandviç için çapraz yol diyoruz, çorba için dümdüz, vb.) Ve bunları paslanmaz çelik veya alüminyum bir tavaya koyun - yapışmaz bir tanesi işe yaramaz.
2. Soğanları düşük ateşte yaklaşık 15 dakika veya şeffaf hale gelinceye kadar pişirin. İstenirse, lezzetini arttırmak için biraz püresi sarımsak ve kekik atın.
3. Isıtmayı açın ve soğanların biraz kahverengiye dönmesine izin verin. Kahvenin tavanın dibinden sıyrılması için bir spatula kullanın, soğanın içine karışmasına izin verin.
4. Soğanları, ilk önce suyla ve sonra soğanları lezzetlendirmek için ne isterseniz (şarap ve tavuk suyu iyi çalışır) üç veya dört kez temizleyin. Tava atmak için, kabın altına bir miktar sıvı koyun; bu da kahvenin tamamını yıkar ve yiyeceğin bir parçası haline gelmesini sağlar.
5. Soğanları ocaktan alın ve isterseniz balzamik sirke, tuz ve karabiberle karıştırın.
Nestpert: Carla Hall, ödüllü Bravo şovu Top Chef'in beşinci sezonunda finallere girdi. Bugün eğlenceli bir uzman olarak yürekten yemek pişirmeye devam ediyor ve Washington, DC'deki Alchemy Caterers'ın sahibi ve CEO'su.
Bahçeniz için sebzeleri nasıl seçeceğinizi öğrenin.
