Bir düzine konuk için bir akşam yemeği atmak çok zor olmak zorunda değil. Hazırlık çalışması veya temizlik konusunda yardıma ihtiyacınız olsun, işte bütün eğlenceyi kaçırmadan, akşam yemeği partisi eylem planı.
senin donanımın
1 kızartma tavası yüksek raflı (veya tek kullanımlık alüminyum bir)
3 lazanya tavaları
1 2-qt. tencere
2 10x15 inç çerez sayfaları
1 stok tenceresi
1 10 - 12 inç arası bir tava
6 2-aperatifler için servis tabağı
1 şef bıçağı
1 et termometresi
Başarılı bir akşam yemeği partisine katılmak için daha fazla ipucu bul
eve et getir
Önce ana rotanızı planlayın - zamanlamanızı ve garnitürlerinizi belirler.
Türkiye - bütün kuş
Boyut: 18 lbs. 12 insanlar için
Buz çözme: Buzdolabında her 1 lbs için 4 gün. eritmek
Aşçılar: 3½ karıştırılmamış saat veya içinde 170 ° F'ye kadar
Domuz eti - bonfile
Boyut: 4½ lbs. 12 insanlar için
Buz çözme: Buzdolabında her 1 lbs için 5 gün.
Aşçılar: Nadir bonfile, 45 - 60 dakika veya 150 ° F kadar
Sığır eti -- rosto
Boyut: 4½ lbs. 12 insanlar için
Buz çözme: 1 lbs başına buzdolabında 5 gün.
Aşçılar: Pound başına 20 dakika kızartma veya 170 ° F'ye kadar kızartma
Ne yapacağımdan emin değil misin? Tarif bulucumuzda arama yapın!
nasıl stoklanacağını bilmek
Alışveriş sepetinizi bir süpermarket çılgınlığı yarışmacısı gibi stoklamadan önce, gerçekten ne kadar satın almanız gerektiğini öğrenin.
Uygulamalar: Kişi başına üç ila dört adet bol miktarda bulunur. Tabağı toplamak için peyniri zeytin, meyve ve karışık kuruyemişlerle eşleştirin.
Salata: 1 ila 1½ kişiyi kişi başına düşen marul, özellikle fındık, kuru meyve ve peynir ekleyerek planlayın.
Yüzler: Taze, pişirilmemiş bir sebzenin kişi başına ½ lb. İki sebze tarafına ve bir patates tarafına servis yapıyorsanız, 3 lbs ile başlayın. Her bir bitkinin, altı kişiye kendi başına servis yapması ve patatesleri kişi başına aynı the lb'de tutması yeterlidir. Pirinç, tahıl ve makarna ile, 2 oz hakkında tahmin. kişi başına.
İçecekler: Şarabın yanında her iki misafir için bir şişe iç. Özel bir kokteyl mi sunuyorsunuz? 12 insanlar için en az bir galon olsun ve ekstra ışıltı için her bir bardağa yenilebilir altın yaprak serpin. (26 mg için $ 100, surlatable.com)
Tatlı: Bir pasta 12 insanına hizmet edecek.
Bahşiş: Patates püresi ve bisküvi yapın (önce kısmen pişirin) ve bir ay önce dondurucuya koyun.
Picky Eater-Proof Menüsüne sahip herkes lütfen
şimdi geri dönüş yok (davetiye bitecek!), işte 24 saatlik zaman çizelgeniz
7 pm gün önce - Masayı, stok çubuğunu ayarlayın ve donmuş kısımları eritmek için buzdolabına koyun.
10: 00 öğlen / öğlen - Kalk ve parla! Sebzeli garnitürlerinizi başlatın ve daha sonra tekrar ısıtılmak üzere buzdolabında saklayın.
3 / 4: 30 pm - Fırını önceden ısıtın ve etinizi türüne bağlı olarak koyun.
4: 30 öğleden sonra - Peynir tabağını yapın ve oda sıcaklığına kadar ılımaya bırakın.
4: 45 / 5 pm - Duş al ve hazırlan.
6: 15 öğleden sonra - Buz kovasını doldur.
6: 20 öğleden sonra - Et yapılır! Çık dışarı ve dinlenmeye bırak. Hazır tarafları fırına veya sobaya koyun.
6: 30 öğleden sonra - Konuklar geliyor! Şarabı aç ve şirketin tadını çıkar.
7: 00 öğleden sonra -- Akşam yemeği sunuldu.
Pişirme sorusu mu var? Cevabı bul!
ne yapmalı - türkiye dışında
mantar - yumuşayana kadar pişirmeden önce pancetta, soğan ve adaçayı ile paketleyin. Bunları gün öncesi yapın ve buzdolabında saklayın.
Enginar - Parmesan, taze kekik ve tereyağlı ekmek kırıntıları ile yükleyin ve ilk ders olarak paylaşabileceğiniz çift olarak servis yapın.
Meşe palamudu kabak - Mutfağınızda lezzetli kokular için elmalar, kabak, kahverengi şeker, tarçın ve tereyağ ile eşyalar (bonus: her şey düşse bile, mutfaktan gelen koku muhteşem olacak!).
Mini biber - Bir ısırık, tatlı ve tuzlu mezeler için pancetta, ricotta ve parmesan peyniri içeren şeyler.
Daha lezzetli yan yemekler bulun
bir kalabalığa hizmet etmenin sırları
Oturma odanızda yeterince oturma yeri yoksa, kokteyl odası sırasında yemek odanızdaki sandalyeleri oraya çekmekten çekinmeyin.
-Bir içki istasyonuna sahip olduğunuzdan emin olun, böylece boş bir bardakta kimse kalmaz ve bütün gece kokteyl garsonu olmazsınız.
-Yoldan ayrılmadan katlar (yatağınızın üzerinde her zaman iyidir) böylece koridor temiz kalır ve sadece bir gece için bir dolabı boşaltmak zorunda kalmazsınız.
-Sonu masalara somun veya şekerle doldurulmuş atıştırmalık kaseler tutun, böylece konuklar oturarak otlayabilir.
-Odaya sahipseniz, bir çöp tenekesini atın ve çöpü görmemek için arka güverte veya verandan çöp kutusuna geri dönüştürün.
büfe vs sit-akşam yemeği
Aileniz ve yakın arkadaşlarınız için, kendilerine hizmet etmeyi umursamayacaklar bir büfe var (bu sizin üzerinizdeki baskıların bir kısmını alacaktır!). Ancak daha resmi gruplar için (patron veya iş arkadaşı düşünün), oturma oturumu akşam yemeği iyi bir izlenim bırakıyor. Eşinize servis tabağı yardım etmesini sağlayın.
Daha fazla Hostes-Nasıl Yapılır
temizlik görevi ve hediye
Akşam yemeğinden sonra temizlemeye başlamaya cazip gelmekle birlikte, tüm bulaşıkları masadan çıkarmak konukların partinin bitmiş gibi hissetmesini sağlayacaktır.
- Tabakları temizleyin ve tabakları servis edin ve bunları mutfaktaki plastik bir küvete koyun, sonra herkes ayrıldıktan sonra onlara eğilin.
- Odayı temizlerken, oturma odasında sıcak çikolata ya da akşam yemeği sonrası bir içecek servis edin ve konukların orada takılmalarını isteyin.
- Akşam yemeğinde bulaşık makinesini asla çalıştırmayın. İnsanlar rutinlerinden kaçmak isterler. İnsanlar bulaşık makinesini duyarlarsa, işin devam ettiği açıktır.
Konuklar yardım etmeyi teklif ettiğinde ne yapmalı
Konukların ekmek kesme, peynir tabağı ayarlama veya içecek servisi yapma gibi şeyleri yapmalarını sağlayın. Konukların temizlik konusunda yardım etmesine izin vermekten çekinmeyin!
Konukları eve bir şeyle gönderin
-Kağıt tasfiye konteynırlarını doldurun ve konuklarınızın ayrılmadan önce yemek artıklarına yardımcı olmalarını sağlayın.
-Onlara servis yaptığınız bir kurabiyenin malzemeleriyle veya bir imza kokteyle ilişkin tarifi içeren bir bardakla evlerinde yollayın.
Artık parti sona erdi, temizlik ipuçlarına göz atın.
