Herkes votka soslu makarnayı sever ve bu tarif yemeği tabağı sıradan bir fondüye dönüştürür - eksi makarnayı. Gerçekten popüler olmak istiyorsanız, daldırma için sıcak sarımsaklı ekmek parçaları, kızarmış polenta küpleri, tamamen pişmiş kokteyl köftesi (yapabileceğiniz veya satın alabilirsiniz), tütsülenmiş sosis parçaları, jambon veya ızgara tavuk küpleri veya büyük pişmiş karidesler servis yapın. .
malzemeler
4 kapları hakkında yapar; 10-12 iştah açıcı porsiyon
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 orta soğan, doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 / 2 çay kaşığı ezilmiş sıcak kırmızı biber
- 2 kutular (her biri 28 ons) ezilmiş domates
- 1 / 2 bardak votka
- 1 / 2 bardak ağır krema
- 1 / 2 fincan taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- 11 / 2 yemek kaşığı fesleğen
Yol
1 Adım: Reaktif olmayan büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve tuzlayın. Yumuşatılana ve kızarıncaya kadar ara sıra karıştırarak, 3 ila 5 dakika kadar pişirin. Sarımsak ve acı biber pullarını ilave edin ve 30 saniye daha uzun süre pişirin.
2 Adım: Ezilmiş domatesleri ve votkayı karıştırarak karıştırın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak, 1 saat boyunca veya kalın olana dek kaynatın. Kremayı karıştırın ve 5 dakika daha uzun süre pişirin. Ateşten alın. Parmesan peyniri ekleyin.
3 Adım: Portatif daldırma blender kullanarak tencereye sosu pürüzsüz hale getirin. Alternatif olarak, bir blender veya mutfak robotunda gruplar halinde püre (Fondü, bu noktaya kadar bir gün öncesine kadar yapılabilir. Devam etmeden önce tekrar ısıtın.)
4 Adım: Votka sosunu bir seramik fondü kabına aktarın ve fesleğen üzerine serpin. Mümkünse kabın altındaki ısıyı düzenleyin, böylece fondü sıcak değil sıcak kalır.
Büyük Parti Fondülerinin izniyle.
