Kuru üzüm veya kuru üzüm çeşitli sağlık yararları sağlar.
Bir dahaki sefere tatlı bir şey istemek ve şekerden kaçınmak istediğinizde, bir avuç kuru üzüm alın. Kuru üzüm olarak da bilinen kurutulmuş üzümler, vitaminler, mineraller ve bir çok sağlığı teşvik edici bileşik ile doludur. Onların sağlık yararlarına aşina olduktan sonra, onları günlük rutininizin bir parçası yapmak isteyebilirsiniz.
Kan Şekeri Yararları
Pek çok insan şeker içeriği nedeniyle kuru üzüm yemekten kaçınır. Bir yemeğin GI'sı, o gıdadaki karbonhidratların kan şekerinizi ne kadar hızlı yükselttiğinin bir göstergesidir. GL, bir gıdadaki karbonhidrat sayısının ve bunun insüline ne kadar ihtiyaç duyduğunun bir referansıdır. California Üniversitesi'nden araştırmacılar, kan şekeri yüksek olan kişilerin düşük GI ve GL gıdalarına sahip olması gerektiğini ve üzüm ürünlerinin hem düşük GI hem de GL olduğunu açıklar. "Beslenme Dergisi" nin Eylül 2009 sayısında yayınlanan raporunda, yalnızca üzüm ürünlerinin GI ve GL'nin düşük olduğu, ayrıca sağlığı iyileştirici başka bileşikler de içerdiği ve şeker hastalarının tüketmesi için yararlı bir gıda olabileceği belirtiliyor.
Kalp Faydaları
Kuru üzüm veya kuru üzüm, "Sağlık ve Hastalıktaki Lipitler" başlıklı 16, 2008 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, kalbinizi çeşitli şekillerde korur. Kuru üzüm tüketimi kötü kolesterol seviyelerini, kan basıncını ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltır. Araştırmacılar, bu yararların büyük ölçüde kuru üzümün lif ve polifenol içerikleri nedeniyle olduğuna inanmaktadır. Polifenoller, sağlık açısından faydalarına katkıda bulunan bitkilerde doğal olarak bulunan kimyasallardır. Diyetinize kuru üzüm eklemenin genel kalp sağlığınızı iyileştireceği ve kalp hastalığı riskini azaltacağı sonucuna varırlar. Çalışmadaki denekler, kuru üzümlerle birlikte günlük rutinlerine yürüme eklerken faydalar daha da belirgindi.
Ağız Sağlığı Faydaları
Kuru üzümlerin iyi bilinmeyen bir yararı ağız sağlığınız üzerindeki olumlu etkileridir. "Beslenme Dergisi" nin Eylül 2009 sayısı, kuru üzümlerin ağzınızdaki bakterilerle savaşmanıza yardımcı olan, sizi boşluklardan ve plak birikiminden koruyan antimikrobiyal bileşikler içerdiğini belirtir. Araştırmacılar, kuru üzümlerin tatlı bir atıştırma için mükemmel bir seçim yaptıklarını, çünkü artıklarının yemekten beş dakika sonra dişlerinin yüzeyinden doğal olarak temizlendiğini belirtiyorlar.
Beslenme Faydaları
USDA Ulusal Besin Veritabanına göre, bir 50 kuru üzüm porsiyonu, en bol miktarda potasyum olan adil miktarda mineral içerir. Elli kuru üzüm, 195 miligram potasyum veya önerilen günlük alımın yüzde 6'unu içerir. Daha az miktarlarda diğer mineraller bakır, manganez, demir, fosfor, magnezyum, kalsiyum, sodyum, çinko, selenyum ve florürü içerir. Kuru üzüm az miktarda C vitamini, K vitamini ve B vitamini ailesini içerir. Aynı porsiyon büyüklüğü, 0.8 gram protein veya RDI'nın yüzde 2'inin diyetinize katkıda bulunur. Bir 50 kuru üzüm servisinin başlıca besinsel yararlarından biri, 1 elyafı gramı veya RDI'nın 4'unun yüzdesidir; ki bu, küçük bir servis büyüklüğü için dikkate değer bir miktardır. "Journal of Medicinal Food" dergisinin Eylül 2011 sayısındaki gözden geçirme, üzümlerin sağlık yararlarının çoğunu lif içeriğine bağlar ve lif alımını artırmak için diyetinize eklemelerini önerir.
