Harika bir içki içip konuşabiliyorsanız, bir içecek müdürü veya barmen olarak çalışmak sizin için iş olabilir.
İster içecekleri karıştırıyor olun, ister insanları yönetin, ister içecek endüstrisinde çalışmak, heyecan verici olabilir. İçecek yöneticileri ve barmenler barların ve restoranların yaşam kanıdır ve her ikisi de müşterileri mutlu etmede önemli roller oynar. Müşteriler ne kadar mutlu olursa, eve götürme ihtimaliniz o kadar fazla olur.
İçecek Müdürü
İçecek yöneticileri yemek servisi yönetimi, stok bulundurma, personel, barmenlik ve bir kurumun genel pazarlaması ve promosyonlarından sorumludur. Bir yönetici olsanız bile, barın arkasından hizmet veren yüzünüzün zamanları olacaktır. Örgün eğitim bir içecek yöneticisi olmak zorunda değildir, ancak Nevada Las Vegas Üniversitesi, içecek yönetimi konusunda büyük bir öneri sunar. Okul misafirperverliği ve gıda endüstrisindeki içecek yönetimi kariyerleriyle ilgilenen herkesi, muhasebe, işletme yönetimi ve genel eğitim konularında kapsamlı bir eğitime sahip olmalıdır. Asla uyumayan ve geçimini sağlayan şehirde yaşamayı hayal edin. İçecek yöneticileri için fırsatlar çok geniştir ve çalışma ortamı gece kulübü, salon, restoran veya otel olabilir. Glassdoor.com'da ilan edilen istihdama göre bar yöneticileri olarak da bilinen içecek yöneticileri yıllık 25,000 ile $ 57,000 arasında bir ücret alabilirler.
Barmen
Barmenler genellikle herkesin arkadaşıdır. Sadece içecekleri karıştırmak ve bekleme personeliyle çalışmakla görevlendirilmeyecek, aynı zamanda konuşma sanatında da uzman olmalısınız. İnsanlarla ne kadar iyi konuşuyorsanız ve onlarla arkadaşlık kurarsanız, onlara o kadar çok içecek servisi yaparsınız. Bir hizmet sektörü işi olarak, sunduğunuz daha fazla içecek cebinizde daha fazla bahşişe eşit olmalıdır. Bir barmen olmak için gereken resmi bir eğitim yoktur, ancak her eyalette mevcut olan miksoloji ve barmenlik teknikleri konusunda eğitim kursları vardır. ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu, bir barmenin ipuçları dahil olmak üzere saatte ortalama $ 8.98 kazandığını bildirdi.
benzerlik göstermesi
Barmenler ve içecek yöneticileri hem müşterilere içki servisi yapar. Her iki pozisyon da, çubuğun tamamen stoklandığından emin olmaktan sorumlu olacak, ancak içecek müdürü malzeme siparişini ve muhasebeyi sipariş edecek. Her iki konumda da çalışmak için en az 18 yaşında olmanız gerekir. Ücretler, hem barmenler hem de içecek yöneticileri için, çalıştığınız yeri, her hafta çalıştığınız saatlerin değişimini ve saatini dikkate alarak değişir.
Farklar
İçecek yöneticileri, istihdam yerine daha fazla denetleyici rol sağlar. Örneğin, yöneticiler personeli işe alacak ve disiplin işlemlerinden sorumlu olacaklardır. Barmenler işe alım sürecinden sorumlu değildir ve çoğu zaman ipuçları için çalışırlar. Bu, ücretlerinizin büyük ölçüde barınızı ziyaret eden kişi sayısına göre belirleneceği anlamına gelir. Yavaş bir değişme olursa, nakit paraya bağlı olabilirsiniz. Fakat eğer etkinlikler ve özel promosyonlar yapıyorsanız, kayda değer miktarda nakit çekerek gidebilirsiniz. Ancak parayı bir barmen olarak yapmak için, vardiyalarınız değişecektir. Bu, gece, hafta sonları ve hatta tatil günlerinde çalışabileceğiniz anlamına gelir.
Hususlar
Maaşlı ve düzenli maaşlı bir iş arıyorsanız, bir içecek müdürü olmanın rolünü göz önünde bulundurmalısınız. İşinizde daha fazla sorumluluk sahibi olmanıza rağmen, akşamlarınızı kendinize çekebileceksiniz. Ancak gece hayatının tadını çıkarırsanız ve her akşam eve para bahşiş getirme fikrinizi düşünüyorsanız, barmenlik sizin çağrınız olabilir.
Barmenler için 2016 Maaş Bilgileri
ABD İşgücü İstatistikleri Bürosu'na göre, barmenler 20,800'te yıllık ortalama $ 2016 maaş kazandı. Düşük uçta ise, barmenler 25'in 18,650'in yüzde bir maaşına sahip olduğunu, bu da 75'in yüzde bu miktardan daha fazla kazandığını gösteriyor. 75. Yüzdelik maaş $ 28,770, yani 25 yüzde daha fazla kazanıyor. 2016'te, ABD'de barmenler olarak 611,200 çalışanları ABD'de istihdam edildi.
