Teknik olarak bir meyve olmasına rağmen, chayote genellikle bir sebze gibi kullanılır.
Chayote, yaz kabağı veya salatalık kullandığınıza benzer şekilde kullanabileceğiniz bir kabaktır. Salatalarda çiğ yiyebilir ya da güveçte pişirebilirsiniz. Kabuğu ve tohumu yenilebilir olmasına rağmen, kabuğu biraz zordur ve genellikle yenmez. Chayote, çok sayıda temel besin kaynağının iyi bir kaynağıdır.
Düşük Kalorili
Çok diyet dostu olduğu için kalorisi az olan bir yemeği doldurmak istediğinizde chayote yiyebilirsiniz. Bir bardak doğranmış chayote sadece 25 kalori içerir, çünkü yüzde 94 sudan oluşur ve sadece 0.1 gram yağ içerir.
lif
Chayote yemek, lif tüketiminizi arttırmanın iyi bir yoludur. Bir 1 fincan porsiyonu kalyotu, 2.2 gram kalorili diyet uygulayanlar için günlük 9 gram değerinin yaklaşık yüzde 25 olan 2,000 gramını içerir. Fiber sizi doldurmanıza yardımcı olur, böylece çok fazla yemek yememeniz ve kabızlık ve diğer sindirim sorunları, yüksek kolesterol ve kalp hastalığı riskini azaltır.
C Vitamini
C vitamini bir antioksidan görevi görür ve serbest radikallerin DNA ve hücrelerinize verdiği zararı sınırlandırmaya yardımcı olur; Aynı zamanda yara iyileşmesine yardımcı olur ve kıkırdak oluşturmak için gereklidir. Her bir fincan kıyılmış kalyot size 10.2 miligram C vitamini veya yüzde 17 oranında sağlar.
folat
Folat, vücudunuzun oksijen taşıyan kırmızı kan hücreleri de dahil olmak üzere yeni hücreler yapması için gerekli olan suda çözünür bir vitamindir. Sinir borusu doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olduğu için çocuk doğurma çağındaki kadınlar için özellikle önemlidir. Chayote, fincan başına 123 mikrogram içerir; bu, DV'nin yüzde 31'idir.
K vitamini
Chayote ayrıca kanınızın pıhtılaşması ve kemiklerinizi sağlıklı tutmanız için gerekli olan K vitaminini de sağlar. Kolayca çürür veya kanarsa, diyetinizden daha fazla K vitamini almanız gerekebilir. Her bir chayote kupası, 5.4 mikrogram K vitamini veya bu yağda çözünen vitamin için DV'nin yüzde 7'unu içerir.
