Sodyum kolesterol içermez, ancak kan basıncını yükseltir.
Tuzun kolesterol seviyenizi etkilemesinden korkuyorsanız, rahatlayın - beyaz eşya kolesterol veya doymuş yağ içermez ve kanınızdaki kolesterol üzerinde bir etkisi yoktur. Ancak bu tuzlu krakerlere henüz ulaşmayın: Yüksek sodyumlu diyet kan basıncınızı yükselterek kalp rahatsızlığınıza neden olabilir, muhtemelen kalp-damar hastalığına katkıda bulunur.
Tuz hakkında
Tuz,% 40 sodyumdur ve herhangi bir kalori veya başka besin içermez. Tuz yemeklerin tadının iyi olmasını sağlar ve hepsi kötü değildir - sıvı seviyelerini ve kan basıncını yönetmek için sodyuma ihtiyacınız vardır ve kas fonksiyonunda da rol oynar. Sorun şu ki çoğu Amerikalı, ihtiyaç duyduklarından çok daha fazla sodyum elde ediyor. Sağlıklı yetişkinler için önerilen günlük maksimum 2,300 miligram, ancak ulusal ortalama 3,300 miligramdır. Yüksek tansiyon, diyabet veya böbrek hastalığınız varsa, günde 1,500 miligramdan fazla sodyum gerekir.
Sodyum Tehlikeleri
Yüksek sodyumlu bir diyet yemek, sıvıları tutmanıza ve kan basıncınızı düşürmenize neden olabilir. Yüksek tansiyon veya hipertansiyon, sonunda Amerika'da kadınlar ve erkekler için en yaygın ölüm nedenleri olan kalp hastalığına ve felce yol açabilir. Sorunları daha kötü hale getirmek için, bazı insanlar sodyuma duyarlıdır, yani diğerlerinden daha fazla sodyum tutarlar - ve hassasiyet seviyenizi ölçmenin bir yolu yoktur. Her ne kadar bazı kişiler olumsuz yan etkileri olmadan tuz yiyebilir gibi görünseler de, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, Amerikalıları kan basıncını düşürmek için önerilen seviyelere bağlı kalmaya zorlar.
Kolesterol Hakkında
Kolesterol düşmanınız gibi görünebilir, ancak vücudunuz D vitamini gibi safra asidi gibi hormonları yapmak için kullanır. Aslında, vücudunuzun her yerinde az miktarda kolesterol gerekir. Bununla birlikte, çok fazla kolesterol, arterlerinizi parlatabilir ve sonunda ciddi kardiyovasküler problemlere yol açabilir. Yüksek LDL kolesterol düzeyleri endişe kaynağıdır, oysa HDL kolesterolü sağlıklı kabul edilir. Vücudunuz biraz kolesterol yapar, ayrıca yumurta sarısı, süt ürünleri ve kümes hayvanları gibi yiyeceklerden de alırsınız. Bitki besinlerinde kolesterol yoktur.
Kolesterol Seviyelerini Yönetme
Amerika'daki yetişkinlerin yarısından fazlasının kolesterol seviyesi yüksek, ancak vücudunuzdaki kolesterolü yönetmek için yapabileceğiniz çok şey var. Toplam kalorinin yüzde 25 ila 35 arasında yağ alımını sağlayın ve yağlarınızın çoğunu fındık, avokado ve zeytinyağı gibi vejetaryen kaynaklardan alın. Günde 200 miligramdan fazla kolesterol tüketmeyin ve New York Times Sağlık Rehberine göre kolesterolü yönetmenize yardımcı olabilecek yüksek lifli gıdaları doldurun. Ayrıca Times, fazla kilonuz varsa kilo almanın yanı sıra bol miktarda egzersiz yapmayı da önerir.
