Çay en iyi öğün aralarında tüketilir.
Düzenli olarak çay içmek sağlığınız için faydalı olabilir, çünkü çay tıkalı arterler, kalp krizi, böbrek taşları, Parkinson hastalığı, yüksek kolesterol ve bazı kanser türleri için riskinizi düşürebilir. Ancak çay, yemeklerle birlikte içtiğinizde emdiğiniz demir miktarını da azaltabilir.
Demir
Demir eksikliği, dünyadaki en yaygın besin eksikliklerinden biridir. Yeterince demir almazsan, vücudun vücudunu oksijen taşımak için yeterince kırmızı kan hücresi yapamaz, bu yüzden kendini yorgun hissedersin ve bağışıklık sisteminiz verimli çalışmadığından daha sık hastalanırsınız. Demir ayrıca vücudunuzda yeni hücreler oluşturmaya da katılıyor.
Çayın Demir Emilimine Etkisi
Demir eksikliği anemisi varsa, çayın demir seviyeleriniz üzerinde daha fazla etkisi vardır. Yemekle birlikte bir bardak çay içmek, demir seviyesini normal seviyelerde olan insanlarda yüzde 49 oranında ve düşük demir seviyesine sahip insanlarda yüzde 59 oranında ve 2 çay bardağını içerken, demir durumuna bağlı olarak yüzde 66 veya 67 oranında demir alımını azalttı , “Amerikan Klinik Beslenme Dergisi” nde Nisan 2008’ta yayınlanan bir araştırmaya göre.
Etkisi Sınırlamak
Demir seviyeniz düşükse, öğünlerinizi bir veya iki saat içinde çay içmeyin ve demir içeren yiyeceklerle birlikte C vitamini içeren yiyecekleri yiyin, çünkü C vitamini demir emilimini arttırır. Hayvansal bazlı demir kaynakları ya da heme demiri, bitkilerden elde edilen heme dışı demirden çok daha iyi emilir ve bitki bazlı demir kaynakları ile birlikte en az miktarda balık, et ya da kümes hayvanı tüketmek demir emiliminizi artırmanıza yardımcı olur. .
Hususlar
Eğer demir seviyeleriniz normalse, öğünlerinizden bol miktarda demir aldığınızdan, öğünlerinizde çay içmeniz sorun yaratmaz. Bununla birlikte, demir seviyeniz düşükse, özellikle vejeteryansanız, demir içeren bitkisel yiyeceklerle birlikte ne yediğinize dikkat edin. Büro Ofisi'ne göre, bitki gıdalarından elde edilen demirin yüzde 2 ila 20'luk kısmı vücudunuz tarafından emilirken, hayvan kaynaklarından elde edilen demirin yüzde 35'a kadar olan miktarları emilir, çünkü bu yiyeceklerden demirin emilimi diyetten gerçekten etkilenmez. Diyet takviyeleri. (Bkz. Referanslar 1,2,3,6)
