Fruktoz ile pişirme bir parça kekdir.
Fruktoz çok tatlı ama basit bir karbonhidrattır. Meyvelerde, sebzelerde ve balda doğal olarak bulunan fruktoz, toz şekerden daha tatlıdır. Fruktoz ile pişirme, sadece daha az ihtiyacınız olması dışında, toz şekerle yapılan pişirmeye benzer. Fruktoz ile yapılan unlu mamüller sadece tatlı olmakla kalmaz, aynı zamanda inanılmaz derecede nemlidir çünkü fruktoz toz şekerden daha fazla su çeker.
Reçetenizin ne kadar toz şeker istediğini inceleyin. Reçetenin belirttiği şeker miktarının üçte birinden daha azını ölçün. Örneğin, tarifiniz 2 su bardağı toz şeker için çağrı yaparsa, şekeri 1 2 / 3 su bardağı fruktoz ile değiştirin.
Küçük bir kapta un, kabartma tozu ve tuz gibi kuru malzemeleri bir araya getirin. Daha büyük bir kapta, fruktoz, margarin, tereyağı veya kısalma ve yumurtaları bir araya getirin.
Un karışımını yavaşça fruktoz karışımına ekleyin; iyice karışana kadar karıştırın. Hamuru hazırlanmış bir tavaya dökün veya hamuru bir çerez yaprağına şekillendirin.
Tarifinize göre önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.
İhtiyacınız olacak ürünler
- Rafine veya kristal fruktoz
- Ölçüm kapları
