Patlamış mısır bir film gecesi elyafıdır, ancak trüf yağı ve trüf deniz tuzu eklediğinizde akşam yemeği partisine layık bir meze haline gelir. New Yorklu Co-Op'tan Şef James Londra @ Rivington'daki Hotel, denediğimiz en iyi trüf patlamış mısırını yapıyor - ve tarifini bizimle paylaşıyor! Deneyin ve ne düşündüğünüzü bize bildirin.
malzemeler
1 fincan patlamış mısır çekirdekleri
3 yemek kaşığı harmanlanmış yağ
3 yemek kaşığı trüf deniz tuzu
3 yemek kaşığı trüf yağı
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yol
Kapaklı büyük bir kapta, yağ parıldayana kadar orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Patlamış mısır ekleyip çekirdeklerini yağ ile kaplamak için kuvvetlice sallayın. Saksıyı kapakla örtün ve ara sıra çalkalayarak mısırın patlatan sesini duymak için bir kulak alın. Yaklaşık 5 - 8 dakika arasında, ilk popları duymanız gerekir. Çalkalamaya devam edin ve haşhaşlar bittikten sonra kabı ocaktan alın ve patlamış mısırları hemen büyük bir karıştırma kabına aktarın. Yer mantarı yağı, deniz tuzu ve eritilmiş tereyağı ekleyin ve karışana kadar karıştırın. Baharatınızı zevkinize göre ayarlayın. Keyfini çıkarın!
