Bu yaz ayları için mükemmel bir pasta. Yabanmersini diye bir şey yoktur - sadece insanların bu turtaya verdikleri isimdir çünkü içinde her türlü meyvesi vardır. Meyveleri ne olursa olsun veya mevsiminde kullanabilirsiniz.
malzemeler
1 9 inç pasta yapar
- 2 diskler pasta hamuru
- 1 fincan yaban mersini
- 1 fincan ahududu
- 1 fincan çilek, doğranmış
- 1 fincan doğranmış ravent
- 1 fincan soyulmuş ve doğranmış McIntosh elma
- 1 fincan şekeri, ayrıca
- 1 / 3 bardağı çok amaçlı un
- 1 çorba kaşığı taze limon suyu
Yol
1 Adım: Fırını 425 ° F'ye kadar ön ısıtın.
2 Adım: Pasta hamuru kabuğu için: Pasta hamurunun her iki diskini de unlu bir yüzeyde 1 / 8-inç kalınlığına kadar yuvarlayın. Hamur disklerinden birini 9 inçlik bir tavaya yerleştirin. Çıkıntıyı, tepsinin tepesine eşit olacak şekilde kesin. Diğer kıvrılmış kabuğu bir kenara koyun.
3 Adım: Büyük bir kapta, kalan malzemelerin tümünü iyice karışana kadar birleştirin.
4 Adım: Meyveleri dolum parçasına doldurun. Her iki kabuğun birbirine yapışmasına yardımcı olacak olan alt kabuğun kenarını ıslatmak için biraz su kullanın.
5 Adım: Turtayı üst kabukla örtün ve kabuklarını baştan aşağı kıvırın. Kabukta 3 yarıklarını hazırlayın. Üzerine az miktarda şeker serpin.
6 Adım: 15 dakika pişirin ve ardından ısıyı 325 ° F'ye düşürün ve kabuk altın olana ve meyve dolgusu yarıklardan kabarcıklaşmaya başlayana kadar bir 30 dakika daha pişirin.
7 Adım: Pasta sertleşinceye kadar yaklaşık 45 dakika kadar bir tel ızgarada veya pencere kenarında soğutun. Artıkları kapalı bir kekin içinde saklayın. Pasta yaklaşık 5 gün tutacaktır.
Amish Cook's Baking Book'un tarifi.
