Bir pişirme işleminden sonra temizlemeyi unutun ve bir karıştırıcıda yapılan bu lezzetli tatlıların tadını çıkarın.
Pişirme ile ilgili en kötü kısım, kaçınılmaz olan karışıklıktır. Yani bu temiz-ücretsiz tariflerle karşılaştığımızda Turbo Blender Tatlı Devrimi Bruce Weinstein ve Mark Scarbrough'tan heyecanımızı alamadık. Bu işlemlerin her biri, yapımı çok kolay ve temizliği daha kolay olan yüksek devirli bir blender AKA kullanılarak yapılabilir.
Hindistan Cevizi
Bu hindistan cevizi kremalı pasta kremalı, zengin ve tamamen lezzetli. Kızartılmış hindistancevizi tepesi gerçekten biraz gevrek ekler.
Neye İhtiyacınız Var?
Bir adet 9 inç turta yapar
- 2 bardak düzenli hindistan cevizi sütü
- 2 büyük yumurta, artı 2 büyük yumurta sarısı
- ⅔ fincan toz şeker
- 2 tsp saf vanilya özü
- ¼ çay kaşığı tuz, isteğe bağlı
- ¼ fincan mısır nişastası
- Bir 6 ons satın alınan graham krakeri turta kabuğu
- ½ fincan rendelenmiş hindistan cevizi şekerli
Yol
1 Adım: Hindistan cevizi sütü, yumurta, yumurta sarısı, şeker, vanilya ve tuzu kullanıyorsanız, büyük teneke kutuya koyun. Üstünü örtün ve buharlaşana kadar (yaklaşık 120 ° F), yaklaşık 4 dakika kadar en yüksek hızda karıştırın.
2 Adım: Mısır nişastasını ekleyin. Kapak ve en yüksek hızda karıştırın, gerekirse kapağı tamamen havalandırın ve sıcaklık yaklaşık 170 dakika olan 2 ° F'ye ulaşıncaya kadar gerekirse havalandırın.
3 Adım: Dolguyu hazırlanan kabuğun içine dökün. Soğuyuncaya kadar soğutun ve en az 6 saat veya 24 saate kadar ayarlayın, soğutulduktan sonra plastik ambalajla kaplayın.
4 Adım: Fırını ortada rafla 300 ° F'ye ısıtın. Hindistan cevizini geniş, çerçeveli bir fırın tepsisine yayın. Hafifçe kızarana kadar tost, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 dakika. Oda sıcaklığına, yaklaşık 1 saat veya 8 saate kadar soğutun. Servis yapmadan hemen önce pastanın üzerine yayın.
GLUTENSİZ BROWNIES
Bu glutensiz kekler, unsuz çikolatalı kek gibi aşırı derecede yoğundur ve inanılmaz derecede cılızdır.
Neye İhtiyacınız Var?
9 keklerini yapar
- 6 yemek kaşığı (¾ çubuk) tuzsuz tereyağı, küçük parçalar halinde kesin, ayrıca tava yağlama için daha fazlası
- 10 oz. semisweet çikolata cipsleri veya semisweet çikolataları karelere bölünmüş veya kabaca kıyılmış
- ¾ fincan toz şeker
- 3 büyük yumurta
- 2 tsp saf vanilya özü
- ⅓ bardak mısır nişastası
- ¼ fincan şekersiz kakao tozu
- ½ çay kaşığı tarçın
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 fincan kabuklu ceviz veya ceviz parçaları, kabaca doğranmış
Yol
1 Adım: Rafı fırının ortasına yerleştirin; fırını 350 ° F'ye ısıtın. Bir 8-in'in içini cömertçe yağlayın. kare yapışmaz pişirme tavası. Tavanın tabanını parşömen kağıdı ile hizalayın, ardından parşömen kağıdını yağlayın.
2 Adım: Tereyağı ve çikolata parçalarını veya kıyılmış çikolatayı orta, mikrodalga güvenli bir kaseye koyun. 10 saniye yüksekliğindeki mikrodalga, her çeyreğin ardından yaklaşık dörtte üçü eriyene kadar patlar. Kaseyi mikrodalga fırından çıkarın ve eriyene ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. 15 dakika boyunca oda sıcaklığında bir kenara koyun.
3 Adım: Şekeri, yumurtaları ve vanilyayı büyük bidonun içine koyun. Örtün ve yaklaşık 1 dakika kadar pürüzsüz ve havadar olana kadar en yüksek hızda karıştırın. Tereyağı karışımını ekleyin; örtün ve yumuşayıncaya kadar en yüksek hızda karıştırın, yaklaşık 20 saniye.
4 Adım: Mısır nişastası, kakao tozu, tarçın ve tuz ekleyin. Kutunun içini kazıyın. Kapak ve harmanlayarak düşük hızda karıştırın, makineyi teneke kutunun içini lastik bir spatula ile kazımak ve malzemeleri tekrar konumlandırmak veya varsa 30 saniye kadar düzgün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar kurcalamayı kullanmak için durdurun. Meyilli oldukça kalın olacak. Bidonu güç muhafazasından çıkarın, somunları ekleyin ve bir spatula ile hamurun içine katlayın.
5 Adım: Parşömen kağıdını yerinden çıkarmamaya dikkat ederek, kalın hamuru kazıyın ve hazırlanan kabın içine yayın. Karakteristik çıtırtı kabuğuna oturuncaya kadar ve kekin içine yerleştirilmiş bir kek testeresi veya kürdan çıkana kadar pişirin birkaç nemli kırıntı ile, yaklaşık 35 dakika. Tencerede 10 dakika boyunca bir tel rafta soğutun; sonra keki tavadan çıkarın, parşömen kağıdını soyun, bir kesme tahtasına ters çevirin ve 5 dakika veya oda sıcaklığına kadar soğutmaya devam edin.
ÇİKOLATA BİR DONDURULMUŞ
Bu cheesecake'i birkaç dakika içinde çırpın ve sonra gece boyunca buzdolabında soğumaya bırakın. Fırın üzerinde telaşlanmamalı ya da altından veya aşırı pişmesinden endişelenmeyin!
Neye İhtiyacınız Var?
1'i yuvarlak 9-inç Cheesecake yapar
- 1 fincan kavrulmuş tuzsuz fıstık
- 1 fincan graham kraker kırıntısı
- 2 yemek kaşığı beyaz şeker
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, erimiş ve soğutulmuş, ayrıca tava yağlama için ek
- 1 lb normal krem peynir, oda sıcaklığında
- 1½ bardak pürüzsüz fıstık ezmesi
- Regular fincan normal ekşi krema veya tam yağlı Yunan yoğurt
- 1 yemek kaşığı saf vanilya özü 2 bardak şekerleme şeker
- ¾ fincan sıcak sos sos satın aldı
- 2 yemek kaşığı ağır krema
Yol
1 Adım: 9 inçlik yuvarlak bir yaylı tepsinin veya çok taraflı bir cheesecake kabının içini hafifçe yağlayın.
2 Adım: Fıstıkları, graham kraker kırıntılarını ve toz beyaz şekerleri büyük teneke kutuya koyun. Birleştirmek için birkaç kez darbe. Yağı ekleyin, örtün ve homojen ve nemli olana kadar düşük hızda karıştırın, yaklaşık 10 saniye. Bu karışımı hazırlanan tavaya dökün. Temiz, kuru parmakları kullanarak, alt kısmı boyunca düz bir kabuk içine bastırın ve kasanın yanlarına kadar sürün.
3 Adım: Kabı temizleyin ve kurulayın. Krem peynir, fıstık ezmesi, ekşi krema veya Yunan yoğurt ve vanilyayı ekleyin. Kaplayın ve yumuşayana kadar en yüksek hızda karıştırın, kutunun içini kazımak için makineyi tekrar tekrar durdurun, yaklaşık 30 saniye.
4 Adım: Şekerlemelerin şekerini ekleyin, kapatın ve en yüksek hızda karıştırın;
Makine, kutunun içini kazımak için, 1 dakikadan daha az yumuşak ve oldukça kalın olana kadar art arda.
5 Adım: Doldurulmuş kabuğun içine dökün ve kazıyın. Ayarlanıncaya kadar soğutun, en az 8 saat veya 48 saate kadar soğutun, bir kez soğutulduktan sonra plastik ambalajla kaplayın.
6 Adım: Servis yapmadan hemen önce, sıcak çikolata sosunu mikrodalgaya dayanıklı küçük bir kaseye koyun. Mikrodalgada ılık 10-saniye patlamasıyla, pürüzsüz fakat sıcak olmayana kadar her biri karıştırılarak ısıtılır. Kremayı karıştırın. 2 dakika boyunca soğutun. Kullanıyorsa, yaylı tepsinin kenarlarını açın ve çıkarın. Hizmet etmek için dilimlemeden önce çikolatalı karışımı peynirli kekin üzerine yayın ve pürüzsüzleştirin.
S'MORES PİE
Bu tatlı pasta hem çökmekte hem de son derece kolaydır - pişirmeye gerek yok, sadece buzdolabında takılıp kalsın!
Neye İhtiyacınız Var?
Bir adet 9 inç turta yapar
- 12 oz. semisweet çikolata cipsleri veya semisweet çikolataları karelere bölünmüş veya kabaca kıyılmış
- 1½ su bardağı krema
- ½ fincan süt
- 3 su bardağı mini marshmallow
- Bir 6 oz. satın alındı graham krakeri turta kabuğu
Yol
1 Adım: Çikolata, krema ve sütü büyük bidonun içine koyun. Erimiş sıcak çikolata sosu, 2 - 3 dakika gibi, çok yumuşak olana kadar örtün ve en yüksek hızda karıştırın.
2 Adım: Marshmallow'un 2 kaplarını; 1 dakikadan az burada ve orada lokum bitleri ile hemen hemen kombine edilince iyice pürelenene kadar düşük hızda örtün ve karıştırın.
3 Adım: Karışımı dökün ve hazırlanan kabuğa kazıyın. Soğuyuncaya kadar soğutun ve en az 6 saat veya 48 saate kadar ayarlayın, soğutulduktan sonra plastik ambalajla kaplayın.
4 Adım: Broilerden bir fırın rafı 10 inç yerleştirin; Broiler'i ısıtın. Kalan 1 fincan mini marshmallow'u pastanın üzerine serpin. Pastayı geniş, kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Marshmallows biraz kahverengileşinceye kadar kızartın ve sadece 1 dakikadan daha az erimeye başlayın. Servis yapmadan önce buzdolabında soğuyuncaya kadar yaklaşık 1 saat bekletilir.
Bu kitabı satın almak için buraya tıklayın.
Bölümünden Turbo Blender Tatlı Devrimi, ©, Bruce Weinstein ve Mark Scarbrough tarafından, St. Martin Griffin'in izniyle kullanılan © Eric Medsker tarafından çekilmiş fotoğraf.
