Fasulye harika bir molibden kaynağıdır.
Her ne kadar molibden ve çinko iz mineralleri olsalar da, küçük miktarlarda gerekli olmaları gerektiği anlamına gelse de, bu önemli besin maddeleri ile biraz uzun bir yol kat etmektedir. İhtiyacınız olan tüm çinkoyu bir 3 ons sığır eti porsiyonunda alabilirsiniz, ancak çinko, 300 enzim reaksiyonlarından daha fazlasına katılır ve vücudunuzdaki her sistemi etkiler. Benzer şekilde, tahıllarda, baklagillerde ve baklagillerde bulunan günlük molibden gereksiniminiz yalnızca bir 45 mikrogramıdır. Hem molibden hem de çinko, potansiyel sağlık yararları zenginliği sunar.
Molibden ve Antioksidanlar
Günlük molibden dozunuz, vücudunuzun metiyonin ve sistein kullanmasına yardımcı olarak toksin oluşumunu serbest ve temiz tutmanıza yardımcı olur. Bu iki amino asit, karaciğerinizin vücudunuzu detoksifiye etmeye yardımcı olmak için kullandığı en önemli antioksidanlardan biri olan antioksidan glutatyonun yapısına katkıda bulunur. “Klinik Biyokimya ve Beslenme Dergisi” nin Temmuz 2012 sayısında yayınlanan bir laboratuvar hayvanı çalışmasında, bilim adamları molibden eksikliği eksikliğinin bazı enzimlerin ve antioksidanların seviyelerinin azalmasına neden olduğunu ve bazı ilaçların detoksifikasyonunu sağladığını tespit etmişlerdir.
Molibden ve Metabolizma
Molibden, "Vitaminlere, Minerallere ve Oksidatif Strese Giriş: Normal ve Patolojik Proseslerde Reaktif Oksijen Türlerinin ve Reaktif Oksijen Türlerinin Rolü" adlı kitabın yazarı Stefan A. Hulea'ya göre karbonhidrat ve lipid metabolizmasına yardımcı olan insülin benzeri bir etki gösterir. ." Molibden de bakırla rekabet eder, Hulea, "Endokrin Dergisi" nin 2009 sayısında yayınlanan bir çalışmanın kan şekeri seviyesini artırabileceğinin bir etkisi olduğunu not eder. Diyabetik laboratuar hayvanları çalışmasında, bilim insanları, hayvanların bakır seviyelerini düşürdüklerinde glukoz toleransının arttığını ve insülin direncinin azaldığını, yüksek bakır seviyelerinin kan şekeri metabolizmasını bozabileceğini ve Tip 2 diyabet riskini artırabileceğini belirtti.
Çinko ve Kemik Sağlığı
"K2 Vitamininin Sağlık Faydaları: Kalp Hastalığı ve Kemik Kaybı için Devrimsel Doğal Bir Tedavi" kitabının ortak yazarı Dr. Anthony G. Payne'e göre, çinko, kalsiyum başta olmak üzere diğer minerallerin emilimini artırarak kemik sağlığında dolaylı bir rol oynamaktadır. ." "Biological and Pharmaceutical Bulletin" dergisinin 2012 sayısında yayınlanan bir araştırma, çene kemiğinin kuvvetini artırarak ve periodontal hastalıkları önleyerek çinko takviyesinin ağız sağlığını iyileştirdiğini buldu.
Çinko ve Bağışıklık Fonksiyonu
Harvard Health'e göre, Zinc, bir sonraki başınızı bir gün kadar soğuk olarak kısaltabilir. İlk semptomların 24 saatleri içerisinde çinko pastiller alarak, tabletleri almazsanız, semptom şiddetini ve soğuk algınlığı süresini azaltabilirsiniz. Bununla birlikte, "Açık Solunum Tıbbı Dergisi" nde yayınlanan bir 2011 çalışmasına göre yüksek dozlarda almanız gerekebilir. Bir gün boyunca 75 miligram ya da daha fazlasını bölünmüş dozlarda almak, üşütme sürenizi yüzde XN kadar azaltabilir.
Molibden, Çinko ve Kanser
"Global Sağlık Bilimleri Dergisi" nin Haziran 2012 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, yetersiz seviyelerde molibden ve çinko, özefagus kanseri riskini artırabilir. Bilim adamları, Güney Afrika ve Hindistan bölgelerinde yaşayan katılımcılardan saç örneklerini ve aynı bölgelerden toprak örneklerini test etti. Sonuçlar, topraktaki düşük mineral seviyelerinin Güney Afrika grubunda daha yüksek özofagus kanseri düzeyleri ile ilişkili olduğunu göstermiştir.
