Hiçbir şey, soğuk olanı geri sarmak kadar tatmin edici olamaz. İster bira ister aydınlık ister karanlık olsun, iyi bir demlenmenin sizi serin bir gecede ısıtacağını inkar edemezsiniz. Öyleyse The Beer Sommelier'in kendisi, Matt Simpson tarafından önerilen bu lezzetli biralardan biriyle sezonu kutlayın.
Sierra Nevada Kutlama Ale
Bu Amerikan kırmızı ale her yıl on yıllar boyunca her kış serbest bırakıldı. Narenciye, çiçeksi ve piç sekmesi aroması ve tadı, ayrıca güzel bir malt omurgası vardır. (Ve her yıl zorlu hayranlarını dört gözle bekliyor.) Keskin peynirlerle veya baharatlı yiyeceklerle iyi bir şekilde eşleşiyor.
Bulucumuzla eşleştirilen harika bir tarif bulun>
High Point Ramstein Kışlık Buğday
Bu Alman weizenbock tarzı bira, New Jersey'de küçük bir bira fabrikası tarafından üretilmiştir ve Simpson'ın en sevdiği kış mevsimlerinden biridir (yani, New Jersey yakınındaysanız deneyin!). Maya, büyük miktarda baharat (çoğunlukla karanfil ve karabiber) ve meyveler (elma ve hafif muz gibi) verir. Buğday, kocaman, kremsi bir kafa sağlar (biranın üstüne oturan köpüklü köpük). Sosis veya salam gibi kavrulmuş ve yağlı etlerle iyi bir şekilde eşleşir.
En iyi sosis tarifleri>
AleSmith YuleSmith
Bir emperyal IPA en iyi ihtimalle, bu bira zengin, hoppy ve güçlüdür. AleSmith'in Temmuz ayı sürümüne sunulan kardeş bira, bu renkli, daha koyu ve hop karakterinde çok çiçek ve baharatlı, ama gerçekten dengesi eklemek için bir malt botu var. Her çeşit peynir (tabağı kırın!) Veya baharatlı bufalo kanatlarıyla mükemmeldir.
Yummy (ve peynirli!) Denemek için aperatifler>
Brooklyn Black Chocolate Stout
Bu emperyal eserin içinde bol miktarda kahve ve çikolata var. Ve yaklaşık yüzde 10.5 ABV'de (hacmen alkol), paylaşmak istersiniz! Bunu çikolata ile deneyin: pasta, kek, kurabiye veya hatta koyu çikolata.
Günahkar bir lezzetli çikolata tarifi bulun>
Kaptan Lawrence Nor 'Paskalya Kış Isıtıcı
Neredeyse lezzetli olduğu kadar sıradışı, bu bir güçlü Kış Mürverler ile demlenmiş ve bourbon fıçılarda yaşlandırılmış, bu bira yüzde 12 ABV'dir (“sizi ısıtmak” için büyük bir rakip haline getirir ve kesinlikle kalbi zayıf!). Karmaşık ve malt, şöminenin yanında otururken tadın. Bu bira en iyisidir - deneyin için tatlı!
Tarif tariflerini buradan alın>
Samuel Adams Eski Fezziwig Ale
Bu brew, tarçın, karanfil ve hindistan cevizi notalarına sahip baharatlı bir Amerikan kış ale'sinin başlıca örneğidir ve hatta biraz narenciye tadı vardır. Zaten çikolata ile dengesiz, çikolatalı malt, bu bira çok ağır ya da güçlü değil. Yumuşak bir çubuk kraker, hamburger veya biraz peynirle deneyin.
Bir burger tarifi mi ihtiyacınız var? Sizi koruduk>
En sevdiğiniz kış biraları hangileri?
Nestpert: Matt Simpson, “The Beer Sommelier”, bir bira uzmanı ve bira isteyin bira dergisi. TheBeerExpert.com
