Mercimek lif dolgulu, glütensiz bir baklagildir.
Glütensiz yemek yemek, tüm yiyecek gruplarını hayatınızdan kesmeniz gerektiği anlamına gelmez. Tüm karbonhidrat içeren yiyeceklerin potansiyel olarak gastrointestinal bir soruna neden olabileceğini düşünmüş olabilirsiniz, ancak mercimek sizin için işe yarayacak glutensiz kurutulmuş bir fasulyedir. Bu çekirdekleri protein, lif ve B vitaminleri ile paketlendiğinden bunları alışveriş listenize ekleyin.
Glütensiz Ne Zaman Yenir?
Glutensiz bir diyet, çölyak ladin veya glutene duyarlı enteropatinin tedavisi için kullanılır. Çölyak ladin varsa, bağışıklık sisteminiz buğday, çavdar ve arpada bulunan bir protein olan glütene tepki gösterir. Glüten tüketildiğinde ince barsakların damarı zarar görür. Villi, ince bağırsakların iç duvarında bulunan ve besin maddelerini emen küçük parmak benzeri izdüşümlerdir. Sürekli inflamasyon ve glüten hassasiyetinden kaynaklanan tahriş, villinin düzleşmesine neden olur, bu da besin maddelerinin emilim bozukluğuna ve olası yetersiz beslenmeye neden olur.
Çölyak Ladin Belirtileri
Ulusal Sağlık Enstitüleri, çölyak ladininin Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'daki 100 insanlardan birini etkilediğini bildirmektedir. Çölyak ladin artık daha kolay teşhis edilir çünkü teşhis teknolojisi daha hassastır. Belirtileri ishal, bulantı, karın ağrısı, şişkinlik, deri döküntüsü, anemi ve eklem ağrısını içerebilir. Eğer tedavi edilmezse, osteoporoz, K vitamini eksiklikleri, diş minesinin kusurları ve yetersiz beslenme gibi uzun vadeli komplikasyonlar ortaya çıkabilir.
Mercimek
Mercimek, protein ve lif bakımından yüksek ve yağ oranı düşük olduğu için günlük yemek planınızın bir parçası olabilir. 230 kalorileri, 18 gram protein, 0.76 gram yağ ve 15.6 gram fincan başına lif sağlarlar. Günlük 1 fincan mercimek tüketmenin Tip 2 diyabetiklerde kan şekeri seviyesini arttırdığı ve kardiyovasküler hastalık riskini azalttığı bulunmuştur. Eğer toplam kolesterolünüz veya düşük yoğunluklu lipoprotein seviyeleriniz yükselirse, günde 2 mercimek fincanının eklenmesi normal seviyelere daha düşük seviyelere ulaşabilir.
Ek Bakliyat
Tüm baklagiller glutensiz olduklarından güvenli yiyecekler olarak kabul edilir. Yüksek protein içeriğinden dolayı, 1 / 4 fincan pişmiş fasulye bardağı, 1 ons ete eşittir. Diyetinize eklemeniz gereken fasulye, nohut, barbunya fasulyesi, donanma fasulyesi ve soya fasulyesidir. Badem, ceviz, kestane, fındık, yer fıstığı ve kaju fıstığı gibi bir avuç fındık harika bir atıştırmalık. Ayrıca salatalara keten, kabak ve ayçiçeği gibi tohumlar ve ekstra lezzet için ev yapımı glütensiz ekmekler ekleyebilirsiniz.
